Этот вопрос для многих людей актуален каждый день. Семья, работа, прочая занятость – среди всех повседневных дел не редко вспоминаешь о готовке в последний момент. Как и все проблемы, эта тоже имеет решения. Здесь играют роль 2 важные составляющие:
- Блюда (рецепты)
- Подход (соблюдение правил и капелька многозадачности)
Ну и, несомненно, опыт – без него никуда. Но поскольку опыт важен всегда – не будет выделять его в отдельную категорию.
Некоторые правила для быстрого приготовления
- Планирование еды на несколько дней вперед
Можно составить цикличное меню или список того, что обычно готовите; далее двигаться по списку по порядку или выбрать то, что давно не готовили.
- Не мало важно выполнять подготовку продуктов заранее (что-то разморозить/замочить, что-то докупить)
- Существенно помогают полуфабрикаты (котлеты, фаршированные перцы, пельмени, вареники).
- Заготовки.
Начистите морковки, пусть она лежит в холодильнике готовая к применению. При покупке мяса (рыбы) сразу поделите его на порции – для разовой готовки. Далее этот кусочек можно быстро разморозить и приготовить блюдо.
4. Выбирайте в основу те рецепты, которые содержат небольшой и доступный набор продуктов, и просты в приготовлении.
Примеры быстрых блюд:
- Бутерброд с маслом и сыром (и прочие вариации) (5 мин.)
- Омлет (10 мин.)
- Яичница с хлебом/беконом/колбасой (15 мин.)
- Омлет с хлебом (прижаренные кусочки хлеба заливаются омлетом) (15 минут.)
- Манная каша (15 мин.)
- Овощной салат (20 мин.)
- Паста болоньезе (25 мин.). Время приготовления указано даже с замороженного фарша, при условии, что он порционный.
- Жареный картофель (30 мин.)
- Котлеты / рыбные палочки с макаронами/рисом (из полуфабрикатов) (30 – 40 мин.)
- Пицца (50-60 мин.)