Здравствуйте, дорогие читатели! С вами снова я, ваш нутрициолог и друг. Давайте сегодня поговорим не о строгих диетах, а о маленьких ритуалах заботы о себе. Знаете это чудесное чувство, когда просыпаешься с ощущением свежести и лёгкости, будто внутри всё сияет? Я хочу поделиться с вами усовершенствованным рецептом моего любимого салата. В моей семье его ласково называют салат «Щёточка» — за его удивительную способность мягко очищать и дарить невероятную бодрость на весь следующий день.
Это не про «выметать», это про «помочь» и «поблагодарить» свой организм. Особенно после выходных, праздников или просто когда чувствуем, что нужно немного перезагрузки.
Волшебство в простоте: знакомимся с четверкой друзей кишечника
Основа этого салата — нежные пищевые волокна, или клетчатка. Представьте их как добрую фею, которая, проходя по кишечнику, аккуратно собирает всё лишнее и оставляет после себя чистоту и порядок. А делают эту работу четыре доступных и знакомых каждому продукта.
1. Свекла. Яркая и сладкая! Она не только добавляет салату жизнерадостный цвет, но и мягко стимулирует пищеварение, насыщая нас полезными микроэлементами.
2. Морковка. Хрустящее солнышко! Морковь богата бета-каротином, который позаботится о вашей коже и зрении.
3. Капуста. Хрустящая и сочная основа! Она дарит нам витамин С для иммунитета и создает тот самый объём, необходимый для комфортного очищения.
4. Яблоко. Наша тайная опция для сочности и нежности! Яблоко содержит пектин — уникальный вид клетчатки, который является настоящим пробиотиком для нашей микрофлоры. Оно добавляет приятную кислинку и делает вкус салата более сложным и интересным.
Собираем салат:
Приготовление — это тоже акт заботы о себе. Он занимает всего 10 минут!
Что нам понадобится (на 2-3 порции):
· Сырая свекла среднего размера — 1 шт.
· Сырая морковь — 1 шт.
· Белокочанная капуста — ¼ небольшого кочана
· Кисло-сладкое яблоко (например, Айдаред или Гренни Смит) — 1 шт.
· Для заправки: 1-2 ст.л. нерафинированного оливкового или льняного масла. Обязательно несколько капель лимонного сока — он не даст яблоку и свекле потемнеть и добавит свежести.
Что делаем:
1. Очищаем свеклу, морковь и яблоко от кожуры.
2. Капусту тонко шинкуем, слегка мнем руками с щепоткой соли, чтобы она пустила сок и стала мягче.
3. Свеклу, морковь и яблоко натираем на крупной терке.
4. Соединяем все овощи и яблоко в миске, сбрызгиваем лимонным соком, заправляем маслом и аккуратно перемешиваем.
Секрет успеха: Дайте салату постоять 15-20 минут. За это время яблоко и овощи пустят сок, и салат станет невероятно сочным и нежным.
Важная и добрая памятка от вашего нутрициолога
· Когда есть? Идеально — на ужин или в качестве полноценного позднего обеда. Не стоит сочетать его с тяжелой белковой пищей (мясом, рыбой).
· Кому быть осторожнее? Если у вас чувствительный желудок, вводите салат в рацион постепенно, небольшими порциями. Прислушивайтесь к своим ощущениям.
· Самое главное: После такого ужина хорошо выпить стакан теплой воды. А на следующее утро позавтракать чем-то легким, например, натуральным йогуртом. Эффект лёгкости вас приятно удивит!
Попробуйте этот обновленный рецепт как акт любви к своему телу. Яблоко делает его по-настоящему гастрономическим удовольствием!
---
А вы любите экспериментировать с полезными рецептами? 👇
А что вы еще добавляете в такой салат для вкуса? Может, зелень или орешки?
Будьте легки и здоровы!
С заботой о вашем самочувствии, ваш нутрициолог.
#салатщетка #здоровоепитание #нутрициология #легкостьвтеле #очищениеорганизма #ппрецепты #салатыздоровья #яблоковсалате #полезновкусно #заботаосебе #добавьздоровья #дзенздоровье