Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΡƒΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ
Найти Π² Π”Π·Π΅Π½Π΅
Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌ

🍏АдТика Π½Π° основС ΠΌΠΎΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… яблок

Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π° основС ΠΌΠΎΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… яблок β€” ΠΈ это прСкрасно! ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ просто соус, Π° настоящий Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½ с грузинскими интонациями ΠΈ русской Π΄ΡƒΡˆΠΎΠΉ. Π’ Π½Ρ‘ΠΌ яблоко β€” ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½Π΅Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚, Π° ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΉ Π΄ΠΆΠ΅Π½Ρ‚Π»ΡŒΠΌΠ΅Π½, повидавший Тизнь Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, слСгка ΠΏΠΎΠ΄Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ, Π½ΠΎ остроумный. И Π²ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ яблок, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° заполняСт ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ, понимаСшь: это Π½Π΅ просто соус. Π­Ρ‚ΠΎ малСнькая история, Π³Π΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ β€” Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΉ со своСй ΡΡƒΠ΄ΡŒΠ±ΠΎΠΉ. Он Π½Π΅ стрСмится Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΈΡ…ΡƒΡŽ, Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ мСлодию вкуса, которая остаётся Π² памяти ΠΈ Π·ΠΎΠ²Ρ‘Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ снова. АдТика Π½Π° основС ΠΌΠΎΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… яблок β€” это гастрономичСская поэзия, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ!
ОглавлСниС

Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ,

Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π° основС ΠΌΠΎΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… яблок β€” ΠΈ это прСкрасно! ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ просто соус, Π° настоящий Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½ с грузинскими интонациями ΠΈ русской Π΄ΡƒΡˆΠΎΠΉ. Π’ Π½Ρ‘ΠΌ яблоко β€” ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½Π΅Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚, Π° ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΉ Π΄ΠΆΠ΅Π½Ρ‚Π»ΡŒΠΌΠ΅Π½, повидавший Тизнь Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, слСгка ΠΏΠΎΠ΄Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ, Π½ΠΎ остроумный.

πŸ“ Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ 0,5 Π»)

  • ΠœΠΎΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки β€” 4–5 ΡˆΡ‚. (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠ°, Ρƒ Π½Π΅Ρ‘ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€)
  • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 3–4 ΡˆΡ‚. (ΠΏΠΎ вкусу, Ссли любишь Β«ΠΆΠ°Ρ€-ΠΏΡ‚ΠΈΡ†ΡƒΒ»)
  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1–2 ΡˆΡ‚. (для ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°)
  • ЧСснок β€” 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° (Π΄Π°, цСлая!)
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° β€” 5–7 см (Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π·Π°Π΄ΠΎΡ€Π°)
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Π° β€” ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • Боль β€” 1 ст. Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 Ρ‡. Π».
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 2–3 ст. Π».

πŸ”ͺ ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ.
    ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины. Они ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ β€” кисловато-сладкиС, с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹.
    Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сСмСна, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус Π±Ρ‹Π» «гСроичСский», ΠΈΠ»ΠΈ оставляСм для дСрзости.
  3. Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΈ чСснок.
    ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусочками.
  4. Магия пСрСмалывания.
    ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ β€” яблоки, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, чСснок, Ρ…Ρ€Π΅Π½, зСлСнь β€” Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубку. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ пасту.
  5. Π€ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚Ρ‹.
    ДобавляСм соль, сахар, масло. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ β€” Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ вкус.
  6. ΠžΡ‚Π΄Ρ‹Ρ….
    Боус Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, сутки Π½Π° просвСт вкусов.

🍴 Как ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ

  • К мясу Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅
  • К ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ΅
  • ΠΠ°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡŽΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ

И Π²ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ яблок, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° заполняСт ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ, понимаСшь: это Π½Π΅ просто соус. Π­Ρ‚ΠΎ малСнькая история, Π³Π΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ β€” Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΉ со своСй ΡΡƒΠ΄ΡŒΠ±ΠΎΠΉ. Он Π½Π΅ стрСмится Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΈΡ…ΡƒΡŽ, Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ мСлодию вкуса, которая остаётся Π² памяти ΠΈ Π·ΠΎΠ²Ρ‘Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ снова. АдТика Π½Π° основС ΠΌΠΎΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… яблок β€” это гастрономичСская поэзия, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ!