Росконтроль назвал пять марок колбасы, которые лучше обходить стороной

Очередная проверка Росконтроля развеяла иллюзии о пользе колбасных изделий. Эксперты напоминают: даже теоретически неплохой источник белка в реальности больше напоминает химический эксперимент, чем мясной продукт

Врачи уже давно предупреждают о рисках частого употребления колбасы. Высокая калорийность, тяжело усваиваемые жиры создают дополнительную нагрузку на печень и желчный пузырь. При язве, панкреатите или холецистите такие продукты способны спровоцировать обострение. Добавьте повышенный холестерин, гипертонию, подагру — и колбаса из сомнительного удовольствия превращается в прямую угрозу здоровью.

Однако качество конкретных марок оказалось еще хуже ожиданий. БахрушинЪ заявляет ГОСТ, но предлагает кукурузную муку с соевым белком вместо мяса. Малаховский добавляет в состав каррагинан и частицы костной ткани. ВкусВилл удивляет привкусом окисленного жира и высокой обсемененностью микрофлорой. Мясницкий ряд обманывает покупателей, указывая неверную категорию — мышечной ткани в продукте меньше половины. Ближние горки предлагают полусухую колбасу с желтоватым шпиком и запахом осалившегося жира.

Эксперты советуют воспринимать колбасу скорее как редкое гастрономическое развлечение, чем повседневную еду. При выборе стоит тщательно изучать составы и доверять только проверенным производителям.