28-летний полузащитник «ПСЖ» Усман Дембеле стал шестым французом, выигравшим «Золотой мяч», и десятым игроком в истории, в активе которого также есть трофеи Лиги чемпионов и Кубка мира. Большую часть своей карьеры Усман мало напоминал профессионального футболиста – злоупотреблял фастфудом, играл по ночам в компьютерные игры и тусовался с друзьями.
Но все изменили женитьба и рождение дочери три года назад. Forbes Sport рассказывает, как «Барселона» без особой отдачи потратила на Дембеле около €200 млн, его персональном контракте с Adidas и переговорах о новом соглашении с «ПСЖ» на €50 млн в год.
В 2017 году Дембеле занял второе место в голосовании на приз Golden Boy (лучший молодой игрок), уступив только Килиану Мбаппе, но выход на более высокий уровень не заставил его образумиться. В одной из первых игр за «Барселону» молодой француз получил травму подколенного сухожилия левой ноги, и вылетел на несколько месяцев. После восстановления он по-прежнему отказывался работать над эластичностью мышц в зале и продолжал вести привычный праздный образ жизни.
Усман жаловался на отсутствие энергии, что совсем не удивительно при его любви к фастфуду. Клуб даже выделил ему персонального повара, который расписал диету, но когда однажды тренер Хави нагрянул к игроку с инспекцией, то увидел в его доме горы коробок от пиццы, а запеченную поваром рыбу обнаружил в мусорном ведре. В итоге все чаще у него возникали проблемы с желудком — игроку диагностировали хронический гастроэнтерит.
После переезда в Париж футболист неожиданно расцвел, хотя изменения в лучшую сторону в его поведении и игре начали происходить еще в 2022 году. Француз охладел к тусовкам с друзьями после женитьбы на марокканке Риме Эбдуш — креативном директоре и дизайнере, управляющей собственным брендом Razalae. Благодаря жене он стал регулярно посещать мечеть и соблюдать Рамадан, пожертвовав средства на строительство мечети в родном поселении матери в Африке. Скорое рождение дочери сделало Дембеле еще ответственнее.
Давайте попробуем разобраться, как фастфуд влияет на спортивные показатели.
Влияние фастфуда на спортивные показатели в подавляющем большинстве случаев резко отрицательное. Если коротко: регулярное употребление фастфуда сводит на нет усилия спортсмена и мешает достижению высоких результатов.
Давайте разберем это влияние по пунктам.
1. Негативное влияние на краткосрочные показатели (перед тренировкой/соревнованием)
Фастфуд — это худший возможный выбор для предтренировочного приема пищи.
· Низкое качество энергии: Высокое содержание простых углеводов (белый хлеб, булочки, сахар в соусах и газировке) вызывает резкий скачок уровня сахара в крови, за которым следует такой же резкий спад. Это приводит к быстрой утомляемости, вялости и упадку сил как раз в тот момент, когда нужна энергия.
· Долгое и тяжелое переваривание: Высокое содержание насыщенных и трансжиров (жиры во фритюре, майонезные соусы) делает пищу тяжелой. Организм вынужден тратить много энергии на ее переваривание, что вызывает чувство тяжести в желудке, сонливость и может привести к дискомфорту во время тренировки.
· Проблемы с ЖКТ: Острая, жирная пища в сочетании с газированными напитками может вызвать изжогу, вздутие живота и расстройство желудка, что полностью нарушит тренировочный процесс.
Результат: Снижение выносливости, силы, концентрации и координации.
2. Негативное влияние на долгосрочные показатели и восстановление
Это самое разрушительное последствие, которое мешает прогрессировать.
· Плохое восстановление мышц: После тренировки мышцам для восстановления и роста необходим качественный белок. Белок в фастфуде (котлеты, наггетсы) часто низкого качества, сопровождается большим количеством вредных жиров и соли. Это замедляет процессы восстановления, увеличивает риск возникновения воспалений и микротравм.
· Недостаток ключевых микроэлементов: Фастфуд беден витаминами, минералами и антиоксидантами, которые критически важны для спортсмена:
· Кальций, магний, калий необходимы для мышечных сокращений и предотвращения судорог.
· Железо отвечает за транспортировку кислорода к мышцам.
· Витамины группы B участвуют в производстве энергии.
Их дефицит приводит к снижению силы, выносливости и повышенному риску травм.
· Воспалительные процессы: Трансжиры и избыток омега-6 жирных кислот (в растительных маслах, на которых жарят) провоцируют в организме системное воспаление. Для спортсмена это означает более длительное восстановление после нагрузок, боль в суставах и общее снижение адаптационных возможностей организма.
· Проблемы с сердечно-сосудистой системой: Высокое содержание соли и вредных жиров повышает кровяное давление и уровень "плохого" холестерина (ЛПНП). Это ухудшает кровообращение и доставку кислорода к мышцам во время нагрузок, снижая аэробную производительность.
3. Влияние на композицию тела (соотношение мышц и жира)
Фастфуд — это "пустые" калории с очень высокой энергетической плотностью. Легко съесть 1000+ калорий, не почувствовав сытости надолго.
· Набор лишнего веса: Избыток калорий неизбежно приводит к набору жира. Лишний вес — это дополнительная нагрузка на суставы и сердце, что снижает ловкость, скорость и выносливость.
· Сложность "сушки": Спортсменам, которым важно иметь низкий процент жира (гимнасты, бегуны, бойцы), фастфуд категорически противопоказан, так как мешает достичь нужной формы.
Есть ли исключения? Да, и это "Грязный" набор массы.
В очень редких и исключительных случаях фастфуд могут использовать некоторые спортсмены, которым необходимо потреблять огромное количество калорий для набора общей массы (например, тяжелоатлеты в силовых видах спорта). Это так называемый "грязный" набор. Но даже в этом случае:
1. Это не отменяет негативного влияния на здоровье.
2. Это неэффективно, так как большая часть набранной массы будет жировой, а не мышечной.
3. Это не является примером для подражания для большинства людей, занимающихся спортом.
Вывод:
Для человека, серьезно относящегося к своим спортивным результатам, фастфуд должен быть исключением, а не правилом.
· Для любителя, который тренируется 2-3 раза в неделю для поддержания формы, редкий чизбургер не нанесет катастрофического урона, но явно не поможет улучшить показатели.
· Для профессионального спортсмена регулярное употребление фастфуда — это прямой путь к снижению конкурентоспособности, повышенному травматизму и ухудшению здоровья.
Альтернатива: Основой рациона спортсмена должны быть цельные, необработанные продукты: сложные углеводы (крупы, цельнозерновой хлеб), качественный белок (курица, рыба, яйца, бобовые), полезные жиры (орехи, авокадо, оливковое масло) и большое количество овощей и фруктов.
#здоровье #питание #фастфуд
