История русско-еврейских отношений сложна и многогранна. Но за века жизни бок о бок культуры двух народов тесно переплелись. Еврейское влияние стало настолько органичной частью русской повседневности, что мы часто его просто не замечаем. От кухни до юмора — давайте проследим эти невидимые нити. Евреи появились на землях будущей России еще в первых веках нашей эры, мигрируя из Палестины и после распада Хазарского каганата. К концу XIX века в Российской империи проживало около 5,5 миллионов евреев — почти 80% от их общемировой численности. Знаменитая «черта оседлости», с одной стороны, была ограничением, а с другой — позволила сформировать уникальные, самобытные общины (штетлы) с богатейшей культурой. Именно из этого котла и вышло то влияние, которое проникло далеко за пределы местечек. Еврейская кухня – это синтез многих кулинарных культур, с которыми евреи соприкасались. Туда входят блюда восточноевропейской, среднеевропейской, средиземноморской, немецкой, испанской кухни. Главное – п