Позволю себе начать без предисловий: алкоголь вреден в любых, даже малых дозах, но, как всегда, тут есть нюансы. А вот теперь можно и к предисловию переходить.
Для любого из нас отпуск - это долгожданная возможность расслабиться и забыть о повседневных заботах (прежде всего про работу). При этом каждый выбирает свой вариант отдыха. Для кого-то лучший способ перезагрузиться - предастся "ничегонеделанью": греть пузо под теплым солнышком, чередуя это занятие с купанием в море. Другие предпочитают активный отдых: пешие походы в горы, велотур с ночевкой на берегу моря, прогулки по национальным паркам. Опять же, не забываем и про "культурную" часть: музеи, храмы, дворцы. Ну и, разумеется, какой отпуск без знакомства с местной кухней. Даже если она не сильно отличается от вашей "домашней". Все равно, отпуск- это время, когда можно не следить за калорийностью потребляемых блюд и забыть, что такое баланс БЖУ. Зачастую сопровождается это чревоугодие обильным возлиянием, особенно если речь идет про отдых по системе "all inclusive", где спиртного хоть залейся и русский человек просто из "спортивного интереса" готов едва ли не поселиться в баре, чтобы "отбить" стоимость тура.
Насколько безопасно такое бесконтрольное потребление алкоголя во время отпуска, и когда это может быть первым "тревожным звоночком".
Опасности злоупотребления алкоголем на море
Для начала, как всегда, рассмотрим "техническую" часть вопроса (а как же без этого), чтобы знать "врага в лицо".
Сразу хочу пояснить, что данный вопрос будет изложен в "упрощенном формате", с медицинской точки зрения там все сложнее. Хотя даже такой вариант мой знакомый нарколог "забраковал" (когда я дал ему ознакомиться с черновым материалом статьи). По его мнению, тут слишком много ненужной информации, тем не менее я решил оставить все в исходном виде.
Итак, чем опасно чрезмерное употребление алкоголя в отпуске (и не только в отпуске).
- Нарушение термообмена и риск возникновения теплового удара. Основной способ естественной терморегуляции организма - это потоотделение (молекулы жидкости, испаряясь с поверхности тела, понижают среднюю кинетическую энергию оставшихся на поверхности молекул, понижая в свою очередь температуру этого самого тела). Однако алкоголь нарушает данный процесс, поскольку обладает выраженным мочегонным эффектом, вызывая обезвоживание, что повышает риск возникновения теплового удара.
- Обезвоживание и жажда. Подробнее остановимся на том, о чем уже говорилось выше. Для любого организма алкоголь - это токсин. И при его употреблении (после того как через желудок он попал в кровоток) печень незамедлительно приступает к его утилизации. Сначала под действием фермента АДГ (алкогольдегидрогеназа) он расщепляется до ацетальдегида (крайне токсичное соединение), который в свою очередь превращается в уксусную кислоту и на заключительном этапе получается вода и углекислый газ. Сопровождается это все усиленными попытками организма избавиться от метаболитов алкоголя. Почки работают на пределе, ноги не успевают за почками, бегая в туалет. Сопровождается это все состоянием, называемым в народе "сушняк" и похмелье.
- Похмелье. Ежели вы перебрали вчера, то утро добрым не будет. Воздействие алкоголя на организм не особо отличается от токсического отравления (чем, по сути, и является). И симптомы будут аналогичные. Слабость, головная боль, тошнота. Дело в том, что при избытке алкоголя в крови, ферментные системы не справляются с полным превращением ацетальдегида в уксусную кислоту, в результате он накапливается в организме, вызывая сильнейшую интоксикацию (кстати, его избыток в крови и приводит к появлению "перегара"). Также этим обусловлена способность каждого человека (и даже отдельные этносы) по-разному утилизировать алкоголь. Недостаточная выработка фермента АДГ приводит к тому, что, например, жители крайнего севера (в рационе которых традиционно присутствует пища богатая жиром и белком) могут "уйти" от одной дозы крепкого алкоголя.
- Риск возникновения солнечных ожогов. Дерматологи утверждают, что при употреблении алкоголя, кожа человека становится уязвимее и быстрее сгорает на солнце, даже если пользоваться солнцезащитным кремом. Обусловлено это тем, что этанол вызывает обезвоживание, а сухая кожа сильнее страдает от чрезмерного воздействия ультрафиолета. Опять же, не забываем и тот факт, что тело, накаченное горячительным, более "расслаблено", и теряет самоконтроль. Забывает обновлять солнцезащитный крем (что рекомендуется делать каждые 2-3 часа) и в целом, склонно к тому, чтобы, "накатив", заснуть прямо на пляже, под солнцем, вызывая ужас у отдыхающих своим ало-красным пузом на следующий день.
- Снижение иммунитета. Потребление ударных доз алкоголя - колоссальный стресс для организма. Его главная задача сейчас - утилизировать и вывести продукты распада этанола, даже в ущерб собственным защитным функциям. Кроме того, алкоголь затрудняет синтез иммуноглобулина.
- Травмы и несчастные случаи. Не нужно быть гением, чтобы понять, что большинство несчастных случаев и травм происходит с отдыхающими подшофе. У травматологов даже такая шутка есть: "49% несчастных случаев происходит после слов: "Смотри, как я могу!", а остальные 51% — после слов: "Фигня! Смотри, как надо!". Все правильно: пьяному море по колено.
- "Машина времени". Расскажу на примере. Отдыхали мы в военном санатории (давно было дело - я только майора получил). Познакомились с семейной парой. Милейшие люди. Спокойные, интеллигентные, вежливые. Глава семьи (прапорщик, место службы где-тод под Екатеринбургом) оказался большой любитель "накатить". Справедливости ради, окружающим это не мешало. Пил он спокойно, методично, ни к кому не приставая с предложением составить ему компанию. Меру знал. Потому как иначе объяснить, каким образом он умудрялся четко выверить дозу, позволяющую употребить напиток аккурат до обеда и после этого спокойно нырнуть в объятья Морфея, я не знаю. На обед, он понятное дело, не ходил. Просыпался к ужину, за которым мы с ним вели дружескую беседу (а к этому времени мы с ним были "на ты"), после чего он уже у себя на балконе номера продолжал банкет (без нарушения общественного порядка). А на утро мы с ним опять были на "вы". Я первые пару раз даже подумал грешным делом, что это такой "прикол". Ан нет. Человек действительно не помнил ничего из того, что с ним происходило вчера (в том числе и то, что мы "побратались"). И так 2 недели подряд. Если честно, я не понимаю финансово-экономическое обоснование такого отдыха. Да, путевка в военный санаторий, полученная через медслужбу воинской части, была не особо обременительна для кармана, но опять же, нужно учитывать различные "курортные" расходы. Если честно, при таком подходе (а я так понимаю, что дорога у него тоже не на "сухую" была), окончательно в себя человек пришел уже только дома. Смысл тогда был лететь на море? Дешевле купить ящик "огненной воды" и медитировать дома. А причина таких провалов в памяти в том, что этиловый спирт приводит к разрушению нейронных связей в головном мозге, блокируя тем самым процесс передачи нервных импульсов и сохранения информации. Из-за этого часть событий на фоне отравления продуктами распада этанола уже не фиксируется, а следовательно, и восстановить мозг их просто не в состоянии (поскольку и восстанавливать нечего). У человека могут "выпадать" моменты его жизни продолжительность до нескольких часов, а иногда и суток.
- Коктейли. Еще одна история. Занесло нас как-то с друзьями на фестиваль "Befooz" (попытка в 2015 году возродить под новым именем легендарный КаZантип). Был в нашей компанией бармен. Настоящий. И притащил он с собой помимо всего прочего "походный набор" для приготовления коктейлей (различные шейкеры, вилочки, ложечки, трубочки, колбочки и прочую требуху). Ну и под вечер начал угощать нас своими произведениями, которые, к слову сказать, были великолепны. Мы с Натальей Андреевной, без особого фанатизма отведав всю линейку сказали "спасибо" и перешли на более гуманные жидкости (чай). А вот Лена, восхитившись дивным вкусом, все требовала "повторить": "Никита, сделай мне, пожалуйста, еще "Яблочный пирожок"". А коктейль и правда был выше всяких похвал. В составе ванильная и бисквитная водка, яблочный ликер и сок, сироп, натуральное яблоко и корица. По вкусу действительно очень напоминает "Шарлотку". Но все его коварство проявляется на следующий день. Все дело в том, что смешанный с различными соками, сиропами и прочими ингредиентами алкоголь превращается "в гремучую смесь" и последствия от такого букета будут кратно тяжелее, чем от "чистого" алкоголя (в пересчете на градусы, разумеется). В общем, на утро Елена "болела", а я потом весь день её подкалывал: "Что, яблочным пирогом траванулась?". Также стоит учитывать, что в некоторых заведениях недобросовестные бармены, готовя коктейли, подменяют дорогие ингредиенты более дешевыми и низкокачественными, а то и вовсе "палеными". Чем это может кончится, думаю объяснять, не стоит. Хотя, почему "не стоит", давайте рассмотрим и этот вопрос.
- Риски отравления некачественным алкоголем. Заметьте, мы это все отмечали негативные воздействия КАЧЕСТВЕННОГО алкоголя. А при употреблении суррогатных напитков еще и возникает риск отравления сивушными маслами и прочими ядовитыми примесями. Едва ли не ежегодно происходят случаи массового отравления алкогольной продукцией, содержащей метанол, зачастую приводящие к летальному исходу. У меня всегда вызывает недоумение люди, которые на экскурсиях на "винодельню" с удовольствием посещают "дегустации", а потом и покупают местную, извините, "продукцию" (я, разумеется, сейчас не про фабричное производство как "Alma Valley", "Инкерман", "Массандра", "Новый Свет", "Абрау-Дюрсо" и др.). Такие "азартные" развлечения предлагают, например в Абхазии. Нужно обладать изрядной долей авантюризма и полным отсутствием критического мышления, чтобы в неизвестном месте покупать "домашнее вино" или "чачу".
Можно еще продолжить, и далее забрести в дебри психологии, начав рассматривать различные стадии хронического алкоголизма, но думаю этого уже достаточно, дабы понять, что "алкоголь нам не друг". Почему тогда он сопровождает нас в отпуске?
Полезные свойства и "плюсы" алкоголя?
В конце предложения стоит знак вопроса, потому как тут все дело в объеме потребляемого. В конце концов, и лекарство от яда отличается только дозой. Вообще, крепкий алкоголь (особенно водку) я не уважаю, но вот от кружечки пенного или бокала качественного вина не откажусь и вот почему.
- Успокаивает нервную систему. Тормозя процессы работы ЦНС, алкоголь позволяет справиться со стрессом. Не то, чтобы в отпуске было из-за чего нервничать, но в целом, после пары бокалов организм ведет себя более "расслаблено" и как правило чувство беззаботности и "легкости во всем теле" позволяет еще больше насладиться курортной атмосферой. Однако тут стоит учитывать, что регулярное употребление алкоголя (особенно в больших дозах) приводит к обратному эффекту. У человека возникает хроническое депрессивное состояние (вплоть до суицидального) , которое "снимается" только очередной дозой спиртного (а это уже запой).
- История. Бокал хорошего вина- это шедевр. Вино является частью нашей культуры наравне с живописью, музыкой или архитектурой. Считается, что виноделие возникло после развития виноградарства еще в эпоху неолита на Ближнем Востоке. И современные традиции виноделия в том же самом Крыму берут свое начало еще от древних греков.
- Вкус. Как следствие, каждый глоток- это не только история, но и изысканный букет вкуса. Разумеется, речь о "настоящем" вине, а не о том, что продается под видом домашнего вина. Но опять же, смотря что таковым считать. Вино из небольшой частной винодельни, по сути, можно также назвать "домашним" но техпроцесс там строго контролируется, начиная от культивирования лозы, до розлива в бутылки. И радует, что количество таких виноделен в России растет год от года. Кроме того, это начинает формировать уже самостоятельную культура отдыха- винный тур. Помимо типового размещения, гостям предлагают познакомиться с особенностями ремесла, продегустировать различные сорта, а если тур проходит осенью, есть возможность поучаствовать в сборе винограда и увидеть закладку нового вина.
Вообще, я ранее назвал несколько представителей массового сегмента, производящих очень неплохое вино. Разумеется, таковых намного больше, вот еще для примера: "Фанагория", "Кубань вино", имеющих в своей линейке помимо бюджетных вариантов и премиальные серии. Вот еще. "Усадьба Дивноморское", "Шато де Талю", "Поместье Голубицкое", "Галицкий и Галицкий"... Этот список можно долго продолжать. Российские производители уверенно возрождают традиции виноделия, которые так "заботливо" пытались уничтожить в время "сухого закона". У нас дома есть неплохая коллекция вина, и лучшие ее "экспонаты" - это представители именно отечественных виноделен.
- Гастрономическая составляющая. Если угодно, алкоголь- это как специи, и тут конечный вкус блюда зависит от того, сколько вы туда их "сыпанете". Ну вот тарелочка борща перед вами. С салом и черным хлебушком. Даже я тут не устою от того, чтобы не хлопнуть рюмочку "запотевшей". Хороший выдержанный сыр полностью раскроет свой вкус только с бокалом красного сухого или под выдержанный коньяк. Идем дальше. Игристое. Никогда не понимал этот напиток, но в этом отпуске в ресторане Piccolino (в Севастополе) к столу подали устриц. Бонусом был бокал брюта. Ну, какой русский откажется от халявы? Запив устрицу глотком игристого, я с удивлением обнаружил как изменился ее вкус. В лучшую сторону разумеется. А крымский чебурек? Ну это же форменное преступление употреблять его без пива! Особенно, когда он с пылу, с жару, с хрустящей корочкой и горячий бульон уже вытекает из него. Не знаю. Местные туристические деликатесы: мидии, барабуля, черноморская креветка. Опять же, под невесом, на берегу моря, да с бокалом холодного пива вкус их (который и без того бесподобный) заиграет совсем другими красками. Ну и наконец, вепрево колено (традиционное блюдо чешской кухни, в котором свиную рульку сначала отваривают в пиве, а затем запекают в духовке и подают к столу с тушеной квашеной капустой). Как вы собираетесь насладиться этим божественным блюдом без бокала светлого или темного? Решительно не понимаю. В общем практически к каждому курортному деликатесу можно подобрать свою "алкогольную пару", благодаря которой исходный вкус блюда раскроется в полном объеме.
Как по мне, люди, которые целенаправленно ограничивают себя в алкоголе (за исключением медицинских показаний или по религиозным соображениям), многое теряют. И тот вред, который он наносит организму, компенсируется его "плюсами". Разумеется, речь о том, чтобы употреблять его в меру, а вот как эту самую меру определить и поговорим в заключительной части нашей статьи.
Когда алкоголь зло и пора принимать меры?
Как только что отмечалось, умеренное потребление алкоголя (особенно в отпуске) лично я не считаю "табу". Но вот если хотя бы один из пунктов, указанных ниже, это про вас, стоит задуматься, а не пора ли принять меры, пока не поздно.
- Появились проблемы в семье. Вряд ли, кто из близких будет в восторге от того, что рядом на пляже постоянно "бесчувственное тело" (а иногда и агрессивное). Если злоупотребление спиртным приводит к ежедневным скандалам на данной почве, то это уже не просто "звоночек" это повод обратиться за помощью к специалистам. Из этого пункта вытекает следующий.
- Мешает полноценному отдыху. Уверен, что хотя бы раз во время своих прогулок или экскурсий, вам попадалась компания, в которой кто-то вел себя, скажем так, не совсем адекватно. Человек в подпитии более шумный, эмоциональный и скандальный. Причем мешает он не только своей семье, но и окружающим.
- Знай меру. Боец уже и на ногах едва держится, но все равно, нетвёрдой походкой идет к "крану". Видели такое? Наверняка вам встречались подобные персонажи на отдыхе по системе "all inclusive". Мы сами недавно вернулись из небольшого отпуска, где к услугам отдыхающих почти круглосуточное питание и бар с бесплатным алкоголем. Каюсь, я там изрядно почревоугодничал. Но всегда знал, когда мне "хватит". Просто потому, что понимал: в противном случае завтра сам же об этом пожалею. Но вот ежели вы не можете (а еще хуже, если не хотите) остановиться, даже осознавая данный факт, а также если просто не в состоянии оценить свое самочувствие и понять, что на сегодня достаточно, то это "клинический случай".
- Вызывает зависимость. Если алкоголь является необходимым условием для того, чтобы наслаждаться отпуском, это, пожалуй, самый опасный симптом. Помните, как в старой рекламе: "День рождения не был на праздник похож. Был скучным, бесцветным, безрадостным. Пока не появился Юпи...". Кто-то возразит мне, что я выше писал: "Люди, которые целенаправленно ограничивают себя в алкоголе... многое теряют". Верно, я еще раз готов это заявить. Но не стоит путать понятия. Тут имеется ввиду, что человек "на сухую" в принципе не получает удовольствие от отдыха. Вот прям совсем не воспринимает свой отпуск без стакана. Это да, это уже повод задуматься.
Заключение
Где-то наткнулся на такую мысль, что самые счастливые люди- это алкоголики и наркоманы. Поддержу. Встретил я как-то одноклассника (лет 20 не виделись). По его внешнему виду было понятно, что передо мной алкоголик со стажем. Обрадовавшись встречей со мной, он тут же "стрельнул" у меня 500 рублей (разумеется "в долг, завтра отдам"). Получив заветную купюру, он вежливо поинтересовался, как вообще у меня жизнь. Я рассказал, что на пенсии (военный пенсионер), но продолжаю трудиться по специальности (ведущий программист в крупной IT- компании), жена, 2 дочки. Живу за городом, в своем доме. Жизнью доволен. Но услышав, что до работы мне добираться полтора часа (и столько же вечером) он реально впал в ступор: "Капец, ты бедолага". Ему на полном серьезе было жалко меня. Счастье такой ценой, по его мнению, невозможно. То ли дело у него. Все просто. Нашел деньги на очередную "дозу", употребил "напиток"- день удался, ты счастлив. Печально...
На самом деле алкоголизм - это острая социальная проблема, существующая не только в России. Злоупотребление спиртными напитками является причиной множества различных болезней, социальных и экономических проблем в семье и обществе в целом. Ведь можно жить полноценной жизнью, наслаждаться путешествиями, общением с семьей, любимой работой наконец. При этом все это может мирно жить и с умеренным дозами спиртного. Но почему происходит слом в сознании человека и единственным счастьем для него становится бутылка, не может ответить никто. Ровно, как и с этим бороться...