Буквально на днях, находясь на другом от меня конце Москвы, встретил в Перекрестке крафтовое пиво от испанской мини-пивоварни Cervezas Domus, а конкретно их IPA под названием "Aurea". Шло оно по акции, причем скидка была довольно внушительная, вместо 320 рублей за пиво просили всего 99.
Но был риск брать его, как можно догадаться, такой большой дисконт был обусловлен сроками, которые для данного IPA неумолимо приближались. Но 99 рублей не такие великие деньги в наше время, поэтому дегустации испанского крафта быть.
Надо сказать, что завоз-привоз пивоварни Domus прошел мимо меня, появилось она не во всех "Перекрестках", по крайне мере в тех, что я бываю регулярно, ее так и не оказалось. Сама пивоварня была основана в городе Толедо в 2007 году. Бурное развитие деятельности позволило ей выйти не только за пределы свой провинции, но и экспортировать пиво в другие страны. Особенно в Cervezas Domus гордятся своим присутствием на рынке США.
Всего же у испанцев чуть более ста сортов, но именно IPA "Aurea" является их флагманским.
Пиво Aurea от Domus - пионер в Испании по использованию североамериканского ароматного хмеля, завоевало несколько наград и было выбрано гидом Repsol 2015 года. Это очень освежающее и оригинальное пиво с ярким, насыщенным фруктовым ароматом благодаря эксклюзивному сочетанию ароматного хмеля.
Что любопытно, на своем сайте под аббревиатурой IPA пивоварня скрывает немного другое определение стиля - International Pale Ale. Вот такой маркетинговый ход, которому могут позавидовать даже отечественные пивгиганты.
- Алкоголь- 5,4%
- Плотность - 12,5%
- Горечь 25 IBU
- Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный светлый, хмель, дрожжи
- Цена - 99 рублей
Почти стандартная для европейского крафта бутылочка 0,33 даже не имеет брендированной пробки. Для миников не солидно. На этикетке красуется надпись Spanish IPA. Видимо, нас ждет какое-то свое прочтение стиля от испанцев. Какие хмеля они использовали в пиве неизвестно, горечь же заявлена всего в 25 IBU.
Наливается неплохим, сочным цветом с желтоватым оттенком. Аромат хмелевой, больше в тропики и цитрус. Вкус очень легкий, как у сессионного IPA, при этом горечь не имеет общей картины: тут тропики, тут травянистость. Горечь местами неприятная, чуть в аптеку. По стилю определил бы что-то среднее между IPL и сессионным IPA.
Большого чуда от этого пива я не ожидал. В свое время микропивоварни из Испании, Италии, Франции были неплохо представлены в магазинах "Мираторг" и, как показывает практика, с охмеленным пивом там работают хуже, чем у нас. Здесь же уверен, что данное пиво уже появилось на свет в не самом лучшем состоянии, а дистанция почти в год его только добила.
Ну и на последок мое фото исторического центра Толедо, который в 1986 году был включён в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО.