Всем привет! Сегодня готовим одно из главных блюд белорусской кухни, а именно драники. Точнее вариацию этого блюда - драники с мясом. Блюдо получается очень вкусным, хрустящим. Понравится всем, потому что кто не любит жареную картошку с мясом? Рецепт драников очень простой. Итак, приступим.
Что нам нужно:
- Картошка - одного килограмма будет достаточно.
- Фарш - одна упаковка, 400 гр.
- Мука - две столовых ложки.
- Яйца - две крупных штуки.
- Лук - две средних луковицы.
- Масло подсолнечное - 2-3 столовых ложки.
Для соуса нужно:
- Чеснок - два зубчика.
- Сметана - 200 гр.
- Зелень (у меня зелёный лук) - 20 гр.
Шаг 1. Картошку моем и чистим.
Шаг 2. Картошку натираем на крупной тёрке.
Шаг 3. Картошку отжимаем через дуршлаг чтобы с неё стекла жидкость.
Если этого не сделать, то будет слишком много крахмала, что не полезно и не вкусно.
Шаг 4. Лук мелко нарезаем или натираем на тёрке.
В отличие от картошки его отжимать не надо, он даёт дополнительную сочность.
Шаг 5. Добавляем к картошке фарш и два яйца. Тщательно перемешиваем.
Шаг 6. Добавляем в смесь муку и тщательно перемешиваем.
Шаг 7. Кладём драники на сковородку и обжариваем их.
Сначала задаём корочку без крышки, затем ненадолго закрываем крышкой.
Шаг 8. Переворачиваем драники на другую сторону и действуем также (сначала без крышки, потом с крышкой).
Шаг 9. Готовим соус: смешиваем нарезанный чеснок, сметану и зелень.
Всё тщательно перемешиваем.
Шаг 10. Драники с мясом готовы. Снимаем с огня, пробуем, наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт драников с мясом ставьте лайк, подписывайтесь на канал, а также читайте другие рецепты:
Кальмаровый салат по рецепту мамы.
Домашняя сальса.
Щи, которые каждый сможет приготовить.