✅Яичные конвертики с ветчиной и сыром
**Время приготовления:** 20 минут
**Порций:** 2
**Сложность:** Легко
✅Ингредиенты:
* **Яйца** — 4 шт.
* **Ветчина** — 130 г
* **Сыр твёрдый** — 100 г
* **Масло растительное** — 1–2 ч. ложки для жарки
* **Соль, перец** — по вкусу
* **Петрушка** — 1 веточка (для подачи)
✅Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
* Натрите ветчину и сыр на мелкой тёрке
* Разбейте яйца в отдельную ёмкость и слегка взбейте вилкой до однородности
2. Жарка яичных блинчиков:
* Разогрейте сковороду на среднем огне
* Смажьте дно растительным маслом
* Влейте порцию взбитых яиц, распределите по сковороде тонким слоем
* Жарьте 1–2 минуты до застывания яичной массы
* Переверните блинчик
3. Формирование конвертиков:
* В центр блинчика выложите немного ветчины и сыра
* Подверните края блинчика слева и справа к центру
* Прижмите края лопаткой на 10–15 секунд
* Подверните верхний и нижний края
* Обжарьте конвертик по 20–30 секунд с каждой стороны
4. Подача:
* Повторите процесс с оставшейся яичной массой
* При желании подровняйте края конвертиков ножом
* Украсьте блюдо измельчённой петрушкой
✅
Советы:
* Для более тонких блинчиков взбивайте яйца по одному
* Используйте сковороду с антипригарным покрытием
* Можно добавить в начинку мелко нарезанные овощи
* Подавайте конвертики горячими
* Вместо ветчины можно использовать любую колбасу или прошутто
* Твёрдый сыр можно заменить на моцареллу или сулугуни