Сырные вафли с ветчиной — это универсальное блюдо, которое сочетает хрустящую текстуру вафель и насыщенный вкус начинки. Они отлично подойдут как для завтрака, так и для перекуса, а также могут стать праздничной закуской для гостей. Комбинация тёплого сыра и нежной ветчины создаёт неповторимый аромат и аппетитный вкус, который нравится и детям, и взрослым.
Время и сложность приготовления
Время: 35–40 минут
Сложность: средняя
Калорийность: примерно 280–300 ккал на 100 г
Ингредиенты
Для теста:
- Мука пшеничная — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 150 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — ½ ч. л.
Для начинки:
- Ветчина — 150 г
- Твёрдый сыр — 150 г
- Зелень (по желанию) — 2–3 веточки
Пошаговое приготовление
- Подготовка теста. В миске взбейте яйца с молоком и солью. Добавьте растопленное сливочное масло, просеянную муку с разрыхлителем. Перемешайте до однородного состояния.
- Подготовка начинки. Ветчину и сыр нарежьте небольшими кубиками или натрите на крупной тёрке. Мелко нарежьте зелень, если используете.
- Соединение ингредиентов. Добавьте ветчину, сыр и зелень в тесто, аккуратно перемешайте ложкой.
- Выпекание. Разогрейте вафельницу и слегка смажьте её маслом. Выложите тесто в вафельницу и выпекайте 5–7 минут до золотистой корочки.
- Подача. Готовые вафли подавайте теплыми. Они отлично сочетаются с овощным салатом или лёгким соусом.
Полезные советы
- Сыр лучше брать твёрдый, чтобы вафли держали форму и не становились слишком жидкими.
- Ветчину можно заменить копченой курицей, беконом или колбасой, тогда вкус станет более насыщенным.
- Если хотите воздушные вафли, слегка взбейте белки отдельно и аккуратно вмешайте их в тесто.
- Для более яркого аромата добавьте чеснок, паприку или смесь пряных трав.
Интересные факты
- Вафли изначально появились в Бельгии и считались сладким лакомством, но со временем рецепты расширились, и появились варианты с мясом и сыром.
- Комбинация сыра и ветчины — классика европейской кухни. Её используют в сэндвичах, салатах и запеканках.
- Такие вафли можно замораживать и быстро разогревать в тостере или микроволновке — это удобно для быстрых завтраков.
Сырные вафли с ветчиной — это простое и вкусное блюдо, которое способно разнообразить рацион. Они готовятся быстро, а результат радует сочной начинкой и хрустящей текстурой. Экспериментируйте с добавками и специями, и у вас получится ваш собственный идеальный рецепт вафель, который станет любимым у всей семьи.
