Для путешественников, которых манят Гималаи, Уттаракханд - место поистине волшебное. Это край, где сама природа располагает к глубокому самоанализу, где священный Ганг протекает через Ришикеш - город, известный во всем мире как центр йоги, медитации и духовных поисков. Однако для гостя, ищущего роскошный оздоровительный отдых, Уттаракханд предлагает нечто большее, чем просто доступ к предгорьям Гималаев и потрясающим пейзажам.
Он дарит уникальную возможность замедлиться, глубоко вздохнуть и погрузиться в практики, уходящие корнями в индийские традиции, но поданные в формате утонченной роскоши.
Во время нашего путешествия по Индии мы посетили два самых известных оздоровительных ретрита в регионе: Six Senses Vana - современный и стильный приют в лесу под Дехрадуном, и Ananda in the Himalayas - знаковое место для велнес-туризма, расположенное на территории королевского дворца над Ришикешем. Оба предлагают роскошный отдых и оздоровление для ума и тела, но каждый — своим уникальным способом.
Жизнь в роскоши в Six Senses Vana
Six Senses Vana олицетворяет современный взгляд на холистический образ жизни и элитный велнес. Ретрит находится в Дехрадуне, чуть больше часа езды от аэропорта Джолли Грант, и занимает 21 акр леса, где современные постройки гармонично вписаны в окружающий ландшафт. Сердцем Six Senses Vana является Кila — умиротворяющее центральное пространство, где гости могут провести время в тишине перед тем, как отправиться на прием пищи или на следующую процедуру.
Архитектура выдержана в лаконичном, минималистичном стиле, но при этом благодаря натуральным текстурам и мягкому свету здесь царит ощущение спокойствия.
По прибытии нам выдали хлопковые курты — простые туники, которые носят все гости, и попросили не пользоваться телефонами в общих зонах. Первое время это было непривычно, ведь мы привыкли постоянно быть в телефонах, но очень быстро мы оценили смысл этого правила. Без телефонов прием пищи превратился в живой разговор, а не в фотосессию, а вечера проходили в настоящем, а не в цифровом присутствии. Отсутствие технологий подчеркивалось и в дизайне номеров.
Мы остановились в номере Forest Suite в приглушенных тонах с видом на зеленые насаждения. Из нашей ванны открывался тот же вид, а уютный балкон стал нашим любимым местом в номере, где мы ежедневно пили травяной чай. Огромная кровать в номере была невероятно удобной, а в мини-баре нас ждали закуски, подобранные согласно нашей доше, - крекеры из сорго, печенье из раги и травяные чаи, что говорило о продуманности каждой детали.
Наш путь к оздоровлению в Six Senses Vana
Наше велнес-путешествие началось с тщательной консультации, во время которой опытные доктора сочетали древние знания Аюрведы и традиционной китайской медицины с современными методами диагностики. Это задало тон всем последующим процедурам и активностям: утренним занятиям йогой, которые помогали углубить практики, и сеансам медитации, погружавшим в состояние глубокого покоя.
Массажи были великолепными, особенно потли — процедура, когда муслиновые мешочки, наполненные травами, нагревают и ритмично прижимают к телу, что дарит ощущение невероятного расслабления и восстановления.
Среди других оздоровительных процедур были иглоукалывание и Вацу (водный шиацу) в бассейне, и каждый сеанс проводили настоящие эксперты в своем деле, которые говорили со знанием дела и искренней заботой. Распорядок дня в Six Senses Vana быстро стал нашим собственным ритуалом: утренняя йога, приемы пищи по индивидуальной программе, оздоровительные процедуры, вечера под терапию рагой или практики осознанного дыхания. В отличие от многих курортов, где велнес - лишь опция, здесь он является самой сутью пребывания.
Фара Кондор, директор по питанию Eat with Six Senses, рассказала нам: «Мы не рассматриваем правильное питание, благополучие и устойчивое развитие по отдельности. Для нас это — единая, сложноорганизованная система, где все компоненты неразрывно связаны и вместе формируют философию Six Senses».
Услышав это и проживая в в Six Senses Vana каждый день, мы полностью прониклись этой философией.
Сочетание дисциплины и искренней доброжелательности со стороны команды позволило нам отпустить старые привычки, разглядеть шаблоны поведения, которые мы обычно игнорируем, и начать меняться мягко, но ощутимо.
Растительная кухня в Six Senses Vana
Философия питания в Six Senses носит название «Eat with Six Senses». Нам довелось убедиться, насколько оно точно отражает реальность: здесь используют только самые качественные, местные и сезонные продукты, приготовленные с минимальным количеством добавок. Порции рассчитаны грамотно: они достаточно большие, чтобы насытить организм, но одновременно легкие и полезные, исключая риск переедания.
Каждая трапеза оказалась приятной и лёгкой, несмотря на свою простоту. Так, завтрак оказался для нас настоящим открытием: гранолу из свеклы, пудинг из семян чиа со спирулиной, натуральный кокосовый йогурт, веганский сыр, паста из орехов и свежий хлеб на закваске сопровождались травами и специями, а традиционные индийские блюда, такие как идли из бурого риса, раги-досы и уттапамы, демонстрировали умение сочетать простое с полезным.
За обедом столы украшали аппетитные блюда из зерновых и овощей, обильно украшенные свежей зеленью и легкими соусами. Ужины становились настоящим праздником вкуса, поскольку подаваемые в виде традиционных индийских талиев блюда дарили яркий микс ароматов и вкусов: жареные тофу-кебабы, пряные карри, домашние супы и тушёные овощи.
Все меню формировались индивидуально после консультации с врачом-диетологом, что гарантировало абсолютную точность подбора ингредиентов. Опыт общения с персоналом превзошёл ожидания: шеф-повар охотно рассказывал о полезных свойствах специй и составах блюд, демонстрируя глубокую компетентность и профессионализм.
Как сказала Фара Кондор: «Для нас важно, чтобы идеи наших поваров доходили до гостей без искажений. Просто перечислить ингредиенты в меню - это необходимый минимум. Настоящая задача - искренне рассказать о философии блюда, о пользе его компонентов, превратив обед в увлекательный опыт».
Больше всего впечатлило то, что правильное питание не ощущалось как ограничение. Здесь растительную кухню не представляют как замену обычной. Напротив, её позиционируют как отдельное, полноценное направление, полное разнообразия и кулинарной фантазии.
Жизнь в роскоши в Ananda in the Himalayas
Прибытие в Ananda in the Himalayas стало для нас незабываемым событием. Сам путь туда похож на настоящее приключение: дорога идёт непрерывным подъёмом, петляет серпантином, поднимаясь на высоту почти тысяча метров над уровнем моря. Пока вы задумываетесь, что ждёт впереди, внезапно перед глазами появляются величественные ворота старинного дворца.
Ранее поместье служило официальной резиденцией махараджи Техри-Гархвала, а ныне бережно отреставрированное здание принимает гостей, сохраняя исторический шарм и элегантность прежних времён. Тщательно ухоженные лужайки мягко спускаются к самому краю лесной полосы, где среди деревьев играют обезьяны, а вдали открывается завораживающая панорама Ришикеша и священного течения реки Ганг.
С самого момента нашего приветствия с ритуалом благословения и традиционным травяным чаем в гостиной дворца мы почувствовали себя оторванными от повседневных забот и мягко погруженными в совершенно иное состояние.
Поездка на багги к нашему номеру проходила мимо спа-салонов, йога-студий и террас ресторанов, наполнив нас предвкушением предстоящего отдыха. Такое удачное сочетание исторической атмосферы и специально созданных велнес-инфраструктуры придаёт Ananda особый шарм, вызывая чувство привязанности и вневременности.
Наш путь к оздоровлению в Ananda in the Himalayas
Система оздоровления в Ananda организована структурированно, но при этом весьма гибко. Индивидуальная программа создается после глубоких консультаций с квалифицированными специалистами по аюрведе, которые внимательно выслушивают ваши предпочтения и учитывают физические особенности организма. Врачи терпеливо объясняют назначение каждой процедуры и адаптируют распорядок дня и питание, чтобы наилучшим образом поддержать ваш внутренний баланс.
Наши процедуры включали разнообразные методы: иглотерапия, восстанавливающая энергию путем воздействия на биологически активные точки, баночный массаж, эффективно снимающий застой крови и токсинов, а также рефлексология, стимулирующая нервные окончания стоп для активации внутренних ресурсов организма. Иглы, искусно расположенные вдоль энергетических каналов, помогли устранить многолетнее напряжение, а банки оставили приятные следы, свидетельствующие о восстановлении циркуляции крови.
Ежедневные занятия йогой и медитацией приносили особое настроение: одна сессия могла проходить в величественных стенах дворца, другая — в прохладном мраморном павильоне сада, окружённого мелодичным щебетом птиц и благоухающим запахом деревьев.
Процедуры массажа в Ananda поразили нас своим многообразием. Мы испробовали несколько разновидностей, среди которых особо запомнились Ananda Touch - мягкий и деликатный массаж с приятным ароматом розового масла, создающий ощущение невесомости и гармонии, Deep tissue massage - глубокий массаж тканей, позволяющий проработать напряжённые участки мышц, выводя токсины и избавляя от боли и Ananda Fusion Massage - особая техника, объединяющая огонь, тепло и ароматы: горячие травяные компресс-мешки, пропитанные смесью из свежего имбиря, чёрного перца и кардамона, медленно прогреваюсь кожу, оказывая мощное терапевтическое воздействие.
После каждой процедуры обязательно предусматривалось время на расслабление с чашечкой ароматного травяного чая, что помогало нам глубже усвоить полученный опыт. Таким образом, результатом стал не только физический отдых, но и обретённое внутреннее спокойствие и ясность сознания. Вся работа специалистов Ananda демонстрирует высочайший уровень профессионализма и мастерства, подкреплённого любовью к делу и внимательным отношением к каждому клиенту.
Растительная кухня в Ananda in the Himalayas
Питание в Ananda построено как неотъемлемая часть велнес-программы, каждая трапеза создана с учётом индивидуальных потребностей вашего организма. После предварительной консультации врачи составили для нас персонализированные планы питания, основанные на определении доминирующей доши: одному из нас предложили Питта-меню, другому — Вата-меню.
Размер порций был скромным, но чувство голода отсутствовало: грамотно подобранные сочетания вкусов и ингредиентов обеспечивали полное удовлетворение потребности в еде. Особым удовольствием для нас стали завтраки: каждое утро начиналось с тонизирующего детокс-чая с куркумой, затем подавалась свежая домашняя выпечка, гранолы из пшеницы или чечевичной муки, овощные котлеты, сырые каштаны и орехи.
Меню обедов отличалось большим выбором здоровых и вкусных блюд: утром можно было заказать кашу конджи с хрустящими ломтиками брокколи, мёд и фруктовую сальсу, а вечером порадовать себя ароматным блюдом масала-доса с нежным кокосовым чатни и горячим маслом.
Ужины поражали вкусом и легкостью: классическое южно-азиатское блюдо уттапам, пирожки саага-гхаттак, тушёные тыква и нут в кремообразном кунжутном соусе. Все блюда содержали максимальное количество антиоксидантов и обогащены полезными специями - корицей, куркумой, кумином и гвоздикой.
Персонал проявлял поразительное внимание к клиентам: шеф-повара сами рассказывали о составе блюд, объясняли значение специй и давали полезные советы по питанию. Каждый наш вопрос встречался с улыбкой и вниманием, независимо от того, спрашивали ли мы о дополнительном чае или хотели попробовать что-нибудь необычное. К слову, наше пребывание закончилось заметно меньшими цифрами на весах и вдохновением повторить подобные кулинарные открытия дома.
Подытожим
Уттаракханд заслуженно считается мировым лидером велнес-туризма, и два главных ретрита штата — Six Senses Vana и Ananda in the Himalayas — прекрасно подтверждают эту славу. Среди живописных предгорий Гималаев, словно созданных для созерцания и внутренней гармонии, располагается эта пара выдающихся ретрита, являющихся эталонными представителями велнес-отелей Индии.
Six Senses Vana погружает гостей в современное видение холистического образа жизни, где всё - от специализированных оздоровительных процедур до искусства приготовления еды - направлено на достижение гармонии тела и духа. Здесь каждое мгновение заряжено позитивной энергией и направлена на очищение и обновление организма.
В свою очередь, Ananda in the Himalayas окутывает гостей царственным шармом исторических зданий и лучших традиций аюрведы. Интерьеры, сформированные веками истории, сливаются с инновационными методиками и новейшими технологиями, формируя уникальный симбиоз исторического и современного подходов к оздоровлению.
Оба ретрита предлагают первоклассные условия для восстановления сил и самочувствия, радуя высоким качеством предоставляемых услуг и индивидуальным подходом к каждому гостю. Они демонстрируют, что настоящая роскошь состоит вовсе не в дорогих вещах, а в самом главном: крепком здоровье, достаточном количестве свободного времени, пространстве для размышлений и искренней заботе окружающих.
Открой для себя секреты гармонии и познай мудрость Гималаев!
Еще больше больше интересных идей и вдохновляющих историй вы найдете на нашем сайте.