Мне нравятся вафли с яблоками 🍏 — сочетание вкусов просто волшебное. Я пробовала готовить с разными яблоками, но больше всего мне понравилось использовать кислые сорта вроде антоновки — они создают идеальный баланс со сладкими вафлями. Этот рецепт легко повторить дома, а аромат корицы и сливочного масла превращает кухню в маленькую кондитерскую.
✨ Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.
- сахар — 3–4 ст. л. (по вкусу)
- щепотка соли
- сливочное масло — 50 г (растопить)
- мука — 150–170 г
- сода — 0,5 ч. л.
- ванилин — 1 пакетик
- молоко — 150 мл
- яблоки — 2–3 шт.
- сахар для яблок — 1–2 ст. л.
- сливочное масло для яблок — 1 ст. л.
- корица — по вкусу
Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли, потом добавляем растопленное сливочное масло и снова взбиваем. Всыпаем муку с содой и ванилин, тщательно перемешиваем до тугой консистенции и аккуратно вливаем молоко. После взбивания тесто получается лёгким, гладким и воздушным.
Вафли жарим в вафельнице тщательно смазанной маслом до золотистой корочки. (В этот момент важно вовремя отгонять детей, ведь на кухне уже витает такой аромат, что невозможно устоять 😄)
Яблоки очищаем от кожицы и сердцевины, режем кубиком и обжариваем на сливочном масле с небольшим количеством сахара и щепоткой корицы.
Они становятся мягкими, тёплыми и ароматными — прям просят оказаться на вафлях.
На готовые вафли выкладываем яблоки, и тут начинается блаженство, а завтрак или полдник превращается в маленький праздник 🥰.
При желании можно ещё чуть посыпать корицей или добавить немного взбитых сливок — детям будет особенно вкусно. Это тот случай, когда просто готовить и ещё проще есть!
👉 Подписывайся на канал «Моя зеленая кухня», впереди ещё больше вкусных рецептов!