Я хотела что-то сделать в заморозку, чтобы по возвращении из отпуска было, что поесть. Банальные пельмени не хотелось.
В магазине увидела скидку на куриное филе и бедрышки. Нам как раз нужен был суп, бедрышки пошли на бульон, а из филе сделала второе. Там было два больших филе и два маленьких, пришлось немного их сровнять и обрезки тоже использовала в бульоне.
Я натерла сыр, приготовила укроп и чеснок, разрезала филе вдоль, не дорезая до конца. Туда пойдет начинка.
Для начинки смешала:
тертый сыр
измельченный чеснок
горчицу
укроп
майонез
У меня был гигантский чеснок с дачи, я положила половинку зубчика. Горчицы половину чайной ложки, но можно было и больше, у меня она не острая.
Нужно рассчитывать, что эта начинка пойдет в 4 филе и не класть слишком много сыра.
Раскладываем начинку по филе и закрываем кармашки.
Я отрезала от рулона небольшие листы пергамента и сложила пополам. Филе посыпаю солью и специями и переворачиваю на пергамент.
Вторую сторону тоже посыпаю и начинаю заворачивать края, формируя лодочку. Это первый раз, когда я их делала, оказалось совсем не сложно. Края сворачиваем до мяса и по очереди заворачиваем концы, скручивая кончики.
Потом можно расправить бортики, чтобы осталось свободное место около мяса.
Посыпаю курицу сыром, раскладываю кусочки помидоров и еще немного сыра.
По мне выглядит интересно и празднично. А делать совсем не сложно.
Лодочки можно легко перекладывать, они держат форму. Эти три я убрала в морозилку прямо с доской. Как замерзнут, переложу в пакет.
Последнюю лодочку я положила в форму и запекла 35 минут.
Для замороженных лодочек нужно минут 45-50, я думаю.
Получилось вкусно!