Адрес: улица 1905 года, д. 2
Я сразу должна признаться, что не являюсь поклонником и ценителем грузинской кухни, поэтому я постараюсь описывать блюда без оценочных суждений. Но так как я очень люблю бранчи, а в Москве их не так много, очередь дошла и до «Казбека». Назвать этот формат полноценным бранчем я не могу, так как отсутствует шведская линия. Скорее, это просто банкет.
По выходным в ресторане проходят бранчи, если ваша компания больше 9 человек, то вам нужно будет бронировать бранч-банкет. Имейте в виду, что к сумме счета нужно будет добавить 15% за обслуживание.
Время проведения бранча: с 12:00 до 17:00.
На бранче действуют правила, с которыми вы можете ознакомиться ниже. Для бронирования бранча-банкета необходимо внести предоплату 50%.
Интерьер: Очень уютная атмосфера грузинской квартиры, с большим количеством мелких деталей, которые можно долго рассматривать. Для нас был накрыт стол в отдельной зоне. Это создает некую приватность, но, на мой взгляд, этот закуток темноват.
После внесения депозита со мной связалась менеджер ресторана для того, чтобы обсудить предварительное меню. Когда мы пришли в ресторан, холодные закуски были уже на столе.
Неплохие овощи, но без восторга, приятное сочетание с грецким орехом.
Те же самые овощи и ароматное масло.
Я попробовала все три вида. Больше всего мне понравились пхали из фасоли, меньше всего — из свеклы. На мой взгляд, пресновато. Как в большинстве блюд здесь, не хватает соли и специй.
Малосольный огурец с остринкой, а вот перец слишком соленый и совсем не острый.
Обыкновенные грузинские сыры. Без нареканий.
Моим друзьям это блюдо понравилось. Официантка посоветовала есть его вместе с хачапури. На мой вкус, все так же не хватает какой-то яркости.
Пресновато и кисло.
Хлеб я не пробовала.
Этот салат мне понравился: свежий, хрустящий салат, отлично приправленная курица, хрустящий миндаль. Всё в гармонии.
Рулетики снова оказались пресными, никакого взрыва вкуса, не хватает чеснока. Не впечатляет.
Сыр в панировке я люблю. В данном случае температура подачи была недостаточно высокой, хотя сыр и тянулся. Но снова в панировке не хватало вкуса. Не понимаю, почему повара экономят на соли и специях. А ведь грузинская кухня славится именно яркими вкусовыми сочетаниями.
Это кукурузная каша с добавлением большого количества сыра, в которую принято макать лепешки или хачапури. Всё, что можно почувствовать в этой закуске, — это вкус дешевого колбасного сыра с химическим ароматом дымка. Ну очень странное решение.
Хотя я придерживаюсь правильного питания, выпечку и сыр я люблю. И если уж грешить, хочется, чтобы это того стоило. Но, к сожалению, эта лепешка меня разочаровала. Она прибыла на стол прохладной, во вкусе, как обычно, не хватало соли.
Мы ели ее уже холодной, поэтому температура подачи мне не известна. Тесто мне не понравилось, как и сырная начинка. Снова минус.
Этих малышек нам посоветовал взять официант. Снова недостаточно горячее блюдо. Соус блёклый, безвкусный. Очень много теста и мало начинки. На вид симпатично, а вот содержание подкачало.
Наконец-то появился какой-то яркий вкус. Начинка отлично приправлена, хватило соли и специй. Но соус снова не представляет из себя ничего особенного. Похоже, что в обоих видах хинкали-оли с ягненком он приготовлен на одной основе. И отличается только добавлением пары икринок и перчинок в каждом варианте соответственно.
Такая же начинка, как и в хинкалиоли с ягненком. Вкусно. Но без восторга.
Мы заказали все соусы на пробу: сацебели, аджика томатная, аджика красная, аджика зеленая, ткемали зеленый, гранатовый соус, баже. Я попробовала зеленую аджику. Она неплохая.
Суховато, отсутствует нежность.
Текстура совсем не чизкейка, скорее творожная запеканка. Невкусно.
Очень жирно и сладко.
Снова сухо и сложно проглотить.
Этот десерт — самое вкусное блюдо бранча. К сожалению, на сайте нет его состава, но он великолепен: удивительный баланс сладости, интересная текстура. Всё прекрасно.
Вот к напиткам вопросов нет, прекрасное качество. Я пила белое сухое Цинандали Мамико с ярким вкусом и гармоничной освежающей кислотностью.
Практически все в нашей компании выбрали Саперави Маргариа с выразительным ягодным вкусом, лёгкой кислинкой и длительным послевкусием.
А завершили трапезу мы настоящим грузинским коньяком — Асканели 3 года, который оказался мягким, с тонами ванили, лесных орехов и специй.
Обслуживание: Официанты в этом ресторане на высоте. Наша официантка Мария была очень вежливой и внимательной, раскладывала всем блюда по тарелкам, своевременно пополняла бокалы. Обаятельный официант в кепке очень хорошо разбирается в блюдах и дает подробные рекомендации. Обслуживание — это сильная сторона ресторана, в отличие от кухни. Посещение ресторана оставляет впечатления какой-то забегаловки, где подают разогретые блюда, а совсем не дорогого ресторана.
Бранч удался благодаря замечательной компании, в основном мы общались и не обращали внимания на качество еды. Все остались довольны встречей. Но если бы цель была получить именно гастрономическое удовольствие, то это был бы полный провал.
Возможно вас заинтересуют обзоры других бранчей:
Спасибо за лайк😍
🚀 Подписывайтесь на мой блог, чтобы не пропустить новые статьи.
#гдепоестьвмоскве #обзорыресторанов #красивыеместа #казбек