У меня в шкапчике давно прозябал привезенный друзьями из далекой страны бренди St-Remy VSOP. Как то не было повода его открыть испробовать и вот недавно он появился, в наличие была стройка, ребята хорошие и прочее, а я как раз оказался благодарным заказчиком. Конечно себе немного попробовать плеснул. Вот и пишу по прошествии нескольких дней обзор на этот напиток.
Представление. Бренди St-Remy VSOP Francais - это, по данным сайта, культовый и исторический вкус настоящего французского бренди, правда кое-что интересное на сайте можно еще вытащить, но про это по ходу повествования. У меня бутыль литровая, исполнение для Дьюти-Фри, привезена из ОАЭ и довольно давно, по гравировке дата розлива 2019 год. Крепость стандартная, 40 градусов. Сама бутыль из темного коричневого стекла (этот производитель первым стал лить бренди в темное стекло) - абсолютно не прозрачная. Полиграфия на хорошем уровне. Русских букв конечно нет, и не надо. Пытаемся прочитать надписи на контре и дополнить их официальными материалами. Первое - используется виноград разных сортов и регионов Франции, сайт поясняет, что о-де-ви из регионов:
- Долины Луары - сорта Sauvignon Blanc, Chenin, Gamay, Cabernet Franc, Grolleau;
- Шампань - сорта Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier;
- Бургундия - сорта Chardonnay, Pinot noir;
- Лангедок - сорта Syrah, Grenache (red and white), Cabernet Franc, Ugni Blanc, Carignan;
- Бордо - сорта Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sémillon.
Одним словом - я тебя слепила из того, что было, т.е. красные и белые сорта основных винодельческих регионов Франции. Замечу, коньячного УниБлан в минимуме. 100% коньячных спиртов для St-Rémy перегоняются во Франции, непосредственно в регионах производства винограда.
Выдержка спиртов осуществляется в малых дубовых бочках по 350 литров из лимузенского дуба средней прожарки. Выдержка происходит уже на производстве конечного продукта в Анжере. Минимальная выдержка спиртов и конечный состав купажа производитель держит в тайне. А сам результат - это купаж разных по выдержке о-де-ви с целью получить стандартные вкус и ароматику, которые по заявлениям сайта остаются неизменными с 1886 года. Кстати, VSOP - именно тот бренди, который исторически выпускается с самого начала, все остальные в линейке появились гораздо позже (ХО, Наполеон, Резерв и пр.). Он не раз был отмечен медалями выставок.
А как это на сайте подается...
Наш мастер купажа приступает к искусству купажа, чтобы добавить последний штрих. Она отбирает, балансирует и дозирует выдержанные коньячные спирты, творя чудеса, чтобы смешать и сохранить фирменный стиль, вкус и мягкость St-Rémy.
Кстати, сейчас бренди собирает женщина, И ареол продаж - весь пьющий мир (порядка 100 стран). Вот и проверим, а то так много написал.... Пора и дегустировать.
Цвет. Янтарно-желтый, даже более золотистый, прозрачный. Вязкость не очень высокая, присущая молодым коньякам. Кстати, нигде я не нашел упоминания о добавлении сахара и красителя в конечный продукт.
Запах. Не очень непористый, но интересный. Почти коньячный, немного копченого изюма, немного дерева, темные перезрелые ягоды, чуточку ванили. И абсолютно нет спиртуозности, запах густой, для cognac VSOP слишком сладкий и не резкий. Но это лично мои непрофессиональные ощущения. Резюмирую, что по запаху для ВСОП-возрастных напитков (4-6 лет) у клиента полный зачет.
Вкус. И это точно не cognac, нет ничего про офф-ноты или что другое сказать не могу. Напиток мягкий, но уж больно простой. Вкус более фруктовый и древесный, немного горечи, сладости в меру. Совсем чуточку нелюбимой мною лакрицы. Во рту можно спокойно покатать и никакого жжения рецепторов не почувствовать. Думаю те, кто потребляет и нахваливает наши "коньяки" из ценового диапазона этого бренди будут просто в восторге.
Итого. Просто бренди, неплохой дистиллят по его прямому назначению - участвовать в банкетных мероприятиях или быть содержимым коктейля. Я лично за банкет.
Потребительские выводы. У меня вариант из дьютика за вообще смешные деньги (но это уже история). Но недавно в полемике о наших коньяках КВВК задали вопрос о том смогу ли назвать французский бренди-конкурент за условные двадцать баксов - так вот он перед вами. Даже сейчас в наших магазинах за него просят 1100-1200 руб. за поллитру.
Enjoy and be happy. Now everyone knows what brandy is.
Уважаемый читатель, раз Вам хватило сил прочитать столько букв выше, то не сочтите за труд, просто мышью тыц и подпишитесь. Это позволит ознакомиться с моими свежими опусами. И конечно не возбраняется колючая критика, дискуссия и даже лайки в поддержку.
А своим подписчикам и читателям выражаю огромную благодарность за проявленный интерес к моему скромному творчеству, и любую обратную, в том числе и негативную реакцию.