Встречаем Sober October подготовленными!
В «Красном и белом» распродажа б/а игристого, самого популярного в UK (26% всего сегмента б/а и слабоалкогольного вина, по данным 2025, продажи в 2024 - 7 млн бут.). Бленд распространенных сортов (виура, треббьяно, шардоне), выращенных в Испании, бутилирован во Франции. Ровный, универсальный нос: желтое яблоко, желтая груша, лимонная корка, белая слива, абрикос, на обычную алкогольную шипучку очень похоже. Сравнивать с просекко не стоит, они далеки друг от друга. Кислотность вырви глаз, тело легкое, и сладость его совсем не чувствуется. Полноценный аперитив, запивание несладких закусок (на Новый год - вполне), прекрасный вариант для офисного отмечания Д/р или больших свадеб (чередовать с алкогольным игристым или дать в конце банкета). Подходит веганам, без глютена, еще и на конкурсе World Alcohol Free Awards 2023 удостоено отметки "Рекомендуется" (это тем, кто не попал в бронзу). Золотая медаль на IWSC Low and No Awards 2024.
Ловим тренд и осваиваем новые способы сервировки – моктейли (англ. mock – «прикалываться»).
1. Мимоза б/а
В равных пропорциях в бокал флют вливаем апельсиновый сок и охлажденное Nozeco, сразу подаем. По этому же принципу рождается аналог «Беллини». Персиковое пюре (например, «Агуша») смешайте с Nozeco в пропорции 100 мл вина к 50 мл пюре, капните лимонный сок по желанию - это коктейль для родителей на детские праздники. С ананасовым соком тоже вкусно.
2. Игристая лаванда
Ингредиенты:
Сироп лаванды 3-5 мл (по вкусу)
Мед 1 чайная ложка (тоже по вкусу, вместо меда может быть кленовый сироп, сахарный сироп)
Nozeco 200 мл
Лимонный сок 10 мл
Лимонная долька для украшения
Газированная вода (по желанию)
В шейкере смешать мед, сироп и лимонный сок. Вылить в креманку, влить Nozeco, украсить лимонной долькой и сразу подавать.
3. Играй и сияй
Ингредиенты:
30 мл холодного черного чая
10 мл коричного сиропа
15 мл грейпфрутового сока
120 мл Nozeco
Спираль из кожуры грейпфрута для украшения
Лед
В шейкер со льдом влейте чай, сироп и сок, хорошо встряхните. Влейте через стрейнер во флют, влейте следом охлажденное Nozeco. Украсьте кожурой и сразу подавайте.