🥢 Топ-20 самых необычных продуктов и традиций питания в мире

Мир огромный, и то, что для нас кажется странным или даже невозможным съесть, в другой стране может быть настоящим деликатесом или обязательным элементом праздника.

1. 

Хákарль (Исландия)

Ферментированное мясо гренландской акулы, которое выдерживают несколько месяцев, чтобы ушли токсины. На вкус — аммиак и рыба. Едят под бренди «Бреннивín».

2. 

Балак (Филиппины)

Варёное утиное яйцо с уже сформировавшимся эмбрионом. Для филиппинцев — уличный фастфуд, для туристов — испытание на смелость.

3. 

Смаженные тарантулы (Камбоджа)

Паучки, обжаренные в масле до хрустящей корочки. Подают с солью и лаймом.

4. 

Копи-лувак (Индонезия)

Самый дорогой кофе в мире. Зёрна проходят через желудок циветты, ферментируются, а потом их собирают.

5. 

Сыр Касу марцу (Сардиния, Италия)

Овечий сыр, в котором «живут» личинки мух. Их специально не убирают — считается, что именно они придают сыру уникальный вкус.

6. 

Фугу (Япония)

Рыба-смертница: если повар ошибётся, в рыбе останется смертельная доза яда.

7. 

Сюрстрёмминг (Швеция)

Знаменитая «бомба запаха» — ферментированная сельдь в банках. Банку открывают только на улице.

8. 

Мозги обезьяны (Китай, старые традиции)

Считается деликатесом, хотя сегодня почти не встречается из-за этических и санитарных норм.

9. 

Кровяные супы и колбасы (разные страны)

В Польше — чоризо из свиной крови, в Финляндии — кровяная каша, во Вьетнаме — суп из утиной крови.

10. 

Жареные скорпионы (Таиланд)

Продаются прямо на улице как чипсы. Вкус — что-то между курицей и креветкой.

11. 

Кивак (Гренландия)

Тушки морских птиц (чаек или гагар) закладывают внутрь тюленьей шкуры и закапывают на несколько месяцев. Получается «северный сурстрёмминг».

12. 

Дуриан (Юго-Восточная Азия)

Фрукт с «ароматом» тухлого лука и бензина, но с нежной сладкой мякотью. Его запрещают провозить в отелях и метро.

13. 

Жареные кузнечики (Мексика)

Там их называют «чапулинес». Добавляют в тако или едят как закуску к пиву.

14. 

Кимчи (Корея)

Острая квашеная капуста с чесноком, имбирём и перцем. Для корейцев — символ кухни, для туриста — мощный вызов желудку.

15. 

Лягушачьи лапки (Франция, Китай)

Считаются деликатесом, на вкус напоминают курицу, только нежнее.

16. 

Эскимосский «айс-крим» (Аляска)

Смесь из жира тюленя или кита, ягод и снега.

17. 

Хрустящие муравьи (Колумбия)

Жареные гигантские муравьи — местный снек.

18. 

Суп из летучих мышей (Микронезия)

Готовят целиком, прямо с крыльями. Для местных — источник белка.

19. 

Сальо с шоколадом (Украина, новые тренды)

Старый продукт (свиное сало) в неожиданном сочетании с сладким вкусом.

20. 

Кофе с маслом и солью (Тибет, Монголия)

Чай или кофе с добавлением масла яка и соли — напиток, который греет и даёт энергию в горах.

👉 Вот так: у кого-то это деликатесы, а у кого-то — «фуд-хоррор». Но именно в этом и кайф путешествий — пробовать то, что за пределами привычного.