Всем привет! Вот тут мне пришла в голову идея сделать список рецептов для тех кто вообще не умеет готовить: студенты, школьники, кто-то, кому всегда готовил кто-то другой и т.д. Сегодня у нас второй рецепт и это паста болоньезе. Готовится легко, нравится всем, много времени не занимает, накосячить почти нереально. Итак, погнали.
Список продуктов:
- Фарш - 1 упаковка. Подойдёт любой, но из птицы может быть суховат, поэтому лучше или свинина-говядина, или говядина.
- Лук - 1 небольшая луковица.
- Томатная паста - пара столовых ложек.
- Кипячёная вода - 1-1,5 стакана.
- Соль, перец - по вкусу.
- Масло - 1 столовая ложка.
- Сыр - 100-200 грамм, любой.
- Макароны или любой другой гарнир.
Шаг 1. Наливаем масло на сковородку и жарим фарш.
В сковороду наливаем масло. Достаточно, примерно, 1 столовой ложки. Больше не надо. Фарш сам отдаст жир и ничего не пригорит. Закидываем фарш, разбиваем его для рассыпчатости. Периодически помешиваем, пока он не подрумянится.
Шаг 2. В обжаренный фарш добавляем лук.
Пока готовится фарш нарезаем небольшими кусочками лук. Когда фарш подзолотился и запахло жареным мясом, насыпаем лук в сковородку и перемешиваем.
Шаг 3. Добавляем томатную пасту.
Когда лук подзолотился и стал полупрозрачным, добавляем к фаршу и луку томатную пасту.
Пасту надо перемешать и немного прогреть, чтобы она отдала сок и равномерно "обволакивала" мясо и лук. Поэтому одну-две минуты надо поперемешивать.
Шаг 4. Заливаем воду и выпариваем.
Заливаем воду и перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу. Ставим на небольшой огонь, нам нужно чтобы большинство жидкости выпарилось и соус загустился. Обычно на это уходит 15-20 минут.
Шаг 5. Отвариваем макароны. Натираем сыр на тёрке.
Пока готовится фарш отвариваем макароны или любой другой гарнир. Советую хоть раз попробовать со спагетти - это классическое сочетание. Гарнир варим столько сколько указано на пачке. Засыпать надо в кипящую воду.
Также натираем сыр на тёрке. Можно обойтись и без сыра, но с ним вкуснее. В классическом рецепте пармезан, по факту подойдёт любой.
Шаг 6. Кладём фарш на гарнир и посыпаем сыром. Приятного аппетита!
На отваренный гарнир кладём сверху фарш и посыпаем сыром. Советую пробовать пока всё горячее.
Приятного аппетита!
Если вам понравилась статья и она была для вас полезной, читайте другие статьи с рецептами:
Рецепт 1: Фрикадельки в сметане. Рецепты для тех кто вообще не умеет готовить.
Кальмаровый салат по рецепту мамы.
Домашняя сальса.
Щи, которые каждый сможет приготовить.