Курица терияки — одно из самых популярных блюд японской кухни. Она готовится быстро, а результат впечатляет: нежное мясо в сладко-солёном соусе с лёгким ароматом имбиря и чеснока. Такое блюдо можно подать как на ужин в кругу семьи, так и на праздничный стол.
🛒 Ингредиенты (на 3–4 порции)
- Куриное филе — 500 г
- Соевый соус — 80 мл
- Мёд или сахар — 2 ст. л.
- Имбирь свежий — 1 ч. л. (натёртый)
- Чеснок — 2 зубчика
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
- Вода — 50 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Кунжут — для украшения
- Зелёный лук — для подачи
👩🍳 Пошаговый рецепт
1. Подготовка мяса. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
2. Соус. В миске смешайте соевый соус, мёд, натёртый имбирь, измельчённый чеснок и воду.
3. Обжарка. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте курицу до золотистой корочки.
4. Соус терияки. Влейте соус в сковороду, добавьте крахмал, разведённый в небольшом количестве воды. Готовьте 5–7 минут, пока соус не загустеет и не покроет кусочки курицы.
5. Подача. Подавайте курицу терияки горячей, посыпав кунжутом и зелёным луком. Идеальный гарнир — рис или овощи на пару.
🔥 Лайфхаки
- Для более насыщенного вкуса можно замариновать курицу в соусе на 30 минут перед приготовлением.
- Вместо мёда можно использовать коричневый сахар — он придаст карамельный оттенок.
- Если любите остринку, добавьте немного перца чили.
📌 Итог
Курица терияки — это простой способ разнообразить меню и попробовать что-то новое. Минимум ингредиентов и времени — и у вас на столе ароматное и эффектное блюдо в азиатском стиле.
#курицатерияки #рецепт #азиатскаякухня #кулинария #ужин