Рецепт Оджахури
Одно из любимых блюд Иосифа Сталина
☘️Что понадобится:
Картофель — 1,2 кг;
Свинина (или телятина) — 800 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — ½ ч. л.
Перец — 1/3 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Кинза — 1 пучок
Перец острый — ½ стручка.
🧑🍳
✨Нарезаем картофель на 4 части и выкладываем в глубокую чашу.
✨Солим, перчим, добавляем кориандр, паприку и растительное масло, перемешиваем.
✨Выкладываем картофель в глубокую глиняную сковороду или на противень с пергаментной бумагой.
✨Запекаем в духовке в течение 60 минут при температуре 180 градусов.
✨Нарезаем лук полукольцами, чеснок пропускаем через пресс.
✨Обжариваем мясо на гриле или мангале, можно на сковороде с добавлением 1 ч.л. масла до золотистой корочки.
✨ Обжариваем лук на той же сковороде.
✨В сковороду с луком выкладываем мясо и чеснок, обжариваем 5 минут.
✨Готовый картофель выкладываем на тарелку, сверху добавляем мясо с луком и чесноком.
✨Посыпаем блюдо перцем, кинзой и свежим луком.
Приятного аппетита! ☘️
#Рецепты #Абхазия
