Печень говяжья, приготовленная в духовом шкафу, – это простое в приготовлении блюдо, которое идеально подойдет для питания всей семьи.
Неоспоримая польза данного продукта обусловлена его легкой усвояемостью и высоким содержанием незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6, способствующих поддержанию здорового уровня холестерина и укреплению сердца и сосудов.
Витамин А, которым богата печень, также оказывает благотворное воздействие на зрение и репродуктивную систему организма. В связи с этим, говяжья печень – ценный компонент рациона при диетическом, детском и спортивном питании.
Запеченная в духовке без обжаривания, печень с добавлением сметаны и лука приобретает восхитительный вкус – становится нежной, сочной и мягкой. Рекомендуется подавать это блюдо к столу сразу после приготовления, в горячем виде, на обед или ужин, дополнив гарниром из картофеля, риса, кускуса или овощей, запеченных в духовке.
Продукты:
- 700 граммов свежей говяжьей печенки
- 200 мл сметаны
- Соевый соус - 2 чайных ложки
- Приправы - по вкусу
Перед запеканием, уже в форме, можно посыпать говяжью печень измельченным чесноком и тертым сыром, приправить сладкой паприкой и сушеными пряными травами. Вместо сметаны можно полить печенку жирными сливками.