Вкусно, полезно, а ещё красиво и насыщенно. В Сургутском районе впервые состоялся фестиваль «Время традиций». Это новый формат конкурсов национальной кухни и свадеб. Раньше они проходили по отдельности, теперь состоялись в один день. Чтобы участники смогли продемонстрировать богатую культуру народов с разных сторон.
Ирина Масленикова, председатель русского общества «Раздолье»: «Именно вкус кухни национальной – это здоровье, это процветание, это энергия, которой хозяева делятся через свои блюда со своими гостями». На фестивале - конкурсе «Время традиций» есть башкирская казы - колбаса из конины, казахский бешбармак, кумыкские чуду. На каждом столе – десятки блюд. Жюри оценивает каждое.
Лариса Годяцкая, представитель жюри фестиваля - конкурса «Время традиций»: «На самом деле, это очень тяжело, потому что блюд огромное количество. У каждого свои нюансы, и даже некоторые столы представляют одни и те же блюда, но разные по составу, разные традиционно приготовленные. Поэтому очень тяжело, но очень вкусно». Свадебные обычаи у каждой национальности тоже особенные. Выкупы, песни, оформление зала и наряды невест - у одних белые, у других платья украшены цветами-оберегами. На голове может быть фата, саукле или платок.
Юрий Таныгин, председатель отделения общественной организации «Марий Ушем»: «Здесь монетки представлены. Она как солнце сияет. Белый платочек, распущенный поверх монет. Она у нас вот такая, готовая к выдаче замуж». Раньше конкурс традиционных блюд и свадебных обрядов проходили в разные дни. Впервые в Сургутском районе объединили эти события в один фестиваль.
Виталий Щербаков, директор департамента внутренней и информационной политики администрации Сургутского района: «Это, наверное, самый распространённый и традиционный способ гармонизации межнациональных отношений, когда разные народы могут демонстрировать культуру и находиться в одном месте». Всего в Сургутском районе порядка 40 национально-культурных объединений. Ежегодно для них проводится порядка 10 таких крупных конкурсов, фестивалей, праздников. Как результат - отсутствие конфликтов на национальной почве. В прошлом году – ни одного.
Читать в источнике