Найти в Дзене
Global Coaching University

Кухня vs реальная кухня: как не выгореть, когда все ждут от тебя сервиса

Если вы смотрели сериал «Кухня», то наверняка помните эту атмосферу: клиенты капризничают, заказы валятся со всех сторон, повара бегают в аду из кастрюль и заказов. И при этом каждый должен улыбаться и делать своё дело идеально. Теперь вернёмся в нашу реальную жизнь. Родители, которые после работы готовят, помогают с уроками и выслушивают жалобы всей семьи. Руководители, которые тушат пожары команды и отвечают за «довольного клиента». Сотрудники сервисных профессий, которые весь день держат лицо и слово «пожалуйста», даже если внутри — пусто. Общая боль: кажется, что я должен обслуживать всех. Но кто обслуживает меня? Сервис — это не бесконечный ресурс Проблема в том, что многие из нас живут в режиме «отдавать на автомате». На работе — клиентам, дома — близким, друзьям — вниманием и помощью. И вот результат: уставший голос, раздражение на пустом месте, ощущение, что «мне не осталось». И здесь коучинговый подход предлагает не «побольше отдыхать», а учиться видеть и балансировать свою

Если вы смотрели сериал «Кухня», то наверняка помните эту атмосферу: клиенты капризничают, заказы валятся со всех сторон, повара бегают в аду из кастрюль и заказов. И при этом каждый должен улыбаться и делать своё дело идеально.

Теперь вернёмся в нашу реальную жизнь. Родители, которые после работы готовят, помогают с уроками и выслушивают жалобы всей семьи. Руководители, которые тушат пожары команды и отвечают за «довольного клиента». Сотрудники сервисных профессий, которые весь день держат лицо и слово «пожалуйста», даже если внутри — пусто.

Общая боль: кажется, что я должен обслуживать всех. Но кто обслуживает меня?

Сервис — это не бесконечный ресурс

Проблема в том, что многие из нас живут в режиме «отдавать на автомате». На работе — клиентам, дома — близким, друзьям — вниманием и помощью. И вот результат: уставший голос, раздражение на пустом месте, ощущение, что «мне не осталось».

И здесь коучинговый подход предлагает не «побольше отдыхать», а учиться видеть и балансировать свою энергию, как в бухгалтерии: приходы и расходы.

-2

Упражнение «Энергетический баланс»

Попробуйте провести с собой короткую «ревизию». Возьмите лист бумаги и нарисуйте две колонки:

1. Что меня наполняет (прибавка).

Примеры: прогулка без телефона, разговор с другом, музыка в машине, 20 минут на книгу, горячая ванна, спорт.

2. Что меня забирает (расход).

Примеры: постоянные чаты, просьбы «сделай сейчас», бытовые «надо», клиенты с вечными жалобами.

Дальше задайте себе три коучинговых вопроса:

  • Где у меня сейчас дисбаланс?
  • Как минимум один источник «прибавки» я могу добавить в день?
  • Как минимум один источник «расхода» я могу ограничить?

Важно: маленькие шаги лучше, чем глобальные обещания. «10 минут тишины вечером» куда реальнее, чем «с понедельника меняю всю жизнь».

Мини-практика на каждый день

  1. С утра: спросите себя «Что даст мне +1 к энергии сегодня?»
  2. В течение дня: замечайте моменты, когда уровень падает, и фиксируйте «расходники».
  3. Вечером: выберите один маленький «плюс» для себя. Даже если это чашка чая в тишине — уже вклад.

Мы не можем быть вечными «поварами на кухне», которые только обслуживают заказы других. Если выгорает тот, кто держит сервис, рушится и команда, и семья. Поэтому забота о своей энергии — не эгоизм, а обязательное условие, чтобы быть полезным и в работе, и дома.

-3

Хотите научиться управлять энергией не только для себя, но и для всей команды?

На программе «Коучинг команд» мы разбираем инструменты, которые помогают не только поддерживать себя, но и выстраивать здоровую динамику в командах:

  • диагностика, где у команды «течёт энергия»;
  • методы фасилитации, чтобы вовлекать всех, а не перегружать одного;
  • коучинговые практики баланса и распределения ответственности.

Это обучение помогает лидерам и специалистам перестать быть «вечным сервисом» и научиться строить команды, где все берут ответственность — и энергия распределяется честно.

Забронировать место