В журнале Neuron представили работу на мышах, показывающую, что всего несколько дней на высокожировом рационе могут ухудшить память. Авторы связали эффект с нарушениями обмена, которые меняют работу гиппокампа — зоны мозга, отвечающей за формирование воспоминаний.
Мышей два дня кормили рационом, где 58% калорий приходилось на жиры, 25% — на углеводы, 17% — на белки. Уже после этого у животных страдали тесты на память, при том что прочие поведенческие реакции не менялись. В зубчатой извилине гиппокампа усиливалась активность интернейронов, связанных с холецистокинином (CCK‑INs). Обычно их сдерживает глюкоза, но при жирной диете доступ к глюкозе ограничивался; параллельно возрастала активность фермента PKM2, участвующего в энергетическом обмене.
Возврат нормального доступа к глюкозе или блокирование PKM2 восстанавливали работу интернейронов и улучшали показатели памяти у мышей. Исследователи отмечают, что даже кратковременное голодание частично снимало негативный эффект. Это указывает на конкретный путь, через который метаболические сдвиги быстро влияют на когнитивные функции: дефицит глюкозы для нейронных контуров памяти и смещение энергетики в пользу PKM2.
Авторы считают результаты релевантными для людей: мозг чувствителен к питанию и потребляет до 20% энергии организма, поэтому ухудшение памяти может проявляться ещё до набора веса или появления диабета. Мишени вроде PKM2 могут стать основой профилактических подходов при метаболическом синдроме, который известен как фактор риска деменции.
Обратите внимание: Со второго месяца осени пособия и пенсии начнут начислят в цифровых рублях. Что это значит - подробности по этапам