В этот ресторан испано-португальской кухни я хотела зайти уже давно. А попала туда совершенно случайно✨️
С первой минуты я была в восторге от интерьера. Аккуратные столы с белыми скатертями, изящная люстра в центре зала, дровяная печь, открытая кухня… А во втором зале я и вовсе застыла в восхищении. Полукруглый потолочный свод, выложенный плиткой азулежу, украшен рисунками, специально созданными для ресторана – они рассказывают о средневековом виноделии. В центре – большой стол со скульптурой быка и мини-бочками с настойками. По бокам – уютные столики. Так выглядел барный зал ✨️
Там же ребята рассказали о своём оригинальном барном меню (они сами делают знаменитый португальский вишнёвый ликёр и канонично подают его в шоколадных рюмочках!) и поделились историей создания интерьера, – тут не обошлось без Васко да Гамы и старых португальских поездов.
Антураж по-настоящему впечатляет, но что насчёт кухни?
Концепт-шеф – Адриан Кетглас, обладатель звезды Мишлен ⭐️ Визитная карточка PADRON – авторское переосмысление традиционных блюд Португалии и Испании, а также акцент на работе с мясом. При этом в меню достаточно позиций для тех, кто предпочитает овощи, морепродукты и рыбу.
Что мы пробовали:
✨Зелёный салат с нектаринами и заправкой вино верде 1300₽
Лёгкий и освежающий, с фисташками, миксом зелени и сочными, спелыми нектаринами. Отличное начало.
✨Осьминог с зелёной сальсой 2120₽
Хотелось попробовать хотя бы одну позицию с осьминогом – мы оба с Славой полюбили его после поездки в Португалию. Закуска симпатичная, но я лично предпочитаю осьминога в тёплом виде.
✨Кролик с шоколадом и тыквой 1360₽
Комбинация интригующая, но шоколад почти не чувствовался. Было сладковато, нежно, интересно. Мы со Славой даже поспорили: он сказал, что кролик чаще напоминает курицу, а в этом блюде нет, а я считаю, что по вкусу он всегда ближе к дичи. А вы как думаете? Напишите в комментариях!
✨Эмпанада из краба 1090₽
Мо факту два пирожка, вкус краба чувствуется отчётливо (что бывает не всегда), закуска получилась удачной.
✨Язычки ягнёнка с соусом пири-пири и печёным картофелем 1650₽
Мясо – нежное, картофель – мягкий, соус – выразительный. Но блюдо оказалось слишком солёным. Вкусно, но пересол немного портил впечатление.
✨Слава брал блюдо пресса иберико с пюре из горошка и лисчками 3450₽ Попробовала маленький кусочек, сложно дать развёрнутый комментарий, но мясо и грибочки были хорошими.
🧁 Десерты:
Паштель де ната 380₽ и брауни с кедровым орехом 290₽
Меню приятно удивило: есть полноценные десерты, а есть малыши "на зубок" – идеальный формат после плотного обеда.
Паштел-де-ната – лучший в моей жизни! Тёплое пироженое, с румяной корочкой и нежнейшим кремом – абсолютный эталон.
Брауни напоминал аккуратную шоколадную конфету с декором, отсылающим к плитке азулежу. Вкусно и красиво!
🍹Брала безалкогольный коктейль Virgin Sangria 750₽
Пряный, но освежающий. Подаётся в бокале. Очень приятный напиток.
Выводы:
PADRON – эффектный ресторан с оригинальным меню, роскошным интерьером и вниманием к деталям. Всё в лучших традициях заведений от Folk team.
Не все блюда впечатлили, но сервис и атмосфера сгладили недостатки. Единственный минус – в чеке указали комплимент, но нам его не подали. Мелочь, а неприятно.
Итоги:
Интерьер 10/10
Атмосфера 8/10
Обслуживание 9/10
Еда 7/10
Общее впечатление 8/10
Обязательно вернусь – и за новыми блюдами, и за эталонным пирожным паштель ❤️🔥
📍 Страстной бул., 7, стр.1
Ⓜ️ Пушкинская, Чеховская
Больше обзоров в моём телеграме: Валюша и еда