В Кузбасской ТПП обсудили потенциал гастрономии как сферы бизнеса креативных индустрий в регионе
🔹23 сентября в Кузбасской ТПП состоялось заседание Комитета по развитию креативных индустрий на тему: «Гастрономия Кузбасса: от местных традиций к креативной индустрии будущего».
🔹Открыла мероприятие вице-президент Кузбасской ТПП Наталья Дивисенко. В качестве модератора встречи выступила Евгения Григорьева, председатель названного комитета.
🔹О текущем состоянии индустрии питания в Кузбассе и перспективных ключевых направлениях её развития проинформировала Олеся Ларкина, начальник управления потребительского рынка областного министерства промышленности и торговли.
🔹О направлениях локальной гастрономии и проблемах сферы рассказали: Владимир Брагин, бренд-шеф ресторана «Забой», Татьяна Морозова, управляющий Культурным пространством «Редакция», Анастасия Федотова, директор Сибирской кондитерской школы и др.
🔹Особое внимание было уделено роли гастрономии в формировании туристического образа Кузбасса.
