В магазине такого не купите! Сок из тыквы на зиму. Закрываю всегда много и все равно не хватает. Вкусно, просто и полезно.

Подготовка продуктов:

1. Тыква – очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками по 2–3 см.
2. Яблоки – вымойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками (кожицу можно не снимать).
3. Лимон – обдайте кипятком, разрежьте пополам: одну половину используем для варки (сок или дольки), вторую – можно для регулировки кислоты в готовом соке.

🍲 Варка основы:

1. В кастрюлю налейте 2 литра воды и доведите до кипения.
2. Добавьте кусочки тыквы и яблок. Варите на среднем огне 20–25 минут, пока овощи и фрукты не станут мягкими.
3. Слегка остудите, затем измельчите всё погружным блендером (или протрите через сито), чтобы получилось пюреобразное основание.

🍋 Добавление лимона и сахара:

1. Верните кастрюлю с пюре на плиту.
2. Добавьте сахар, перемешайте до растворения.
3. Выдавите сок половины лимона или положите туда дольки (без косточек).
4. Варите ещё 5–7 минут после закипания.

🥤 Завершение:

• Попробуйте сок: если он кажется сладким — можно добавить ещё немного лимонного сока; если кислым — чуть увеличить сахар.
• При желании процедите сок через сито или марлю, чтобы он был более однородным.

🌡 Стерилизация и хранение (по желанию):

• Если хотите заготовить сок на зиму:
  разлейте горячий сок по стерилизованным банкам/бутылкам,
  закатайте крышками,
  укутайте в полотенце до полного остывания.
• Хранить можно при комнатной температуре, а после вскрытия — только в холодильнике.

🍹 Подача:

• Подавать охлаждённым.
• Отлично сочетается с кубиком льда и веточкой мяты.

Рецепт:
Тыква - 1,5 кг.
Яблоки - 400 г.
Лимон - 1 шт.
Сахар - 250 гр. ( по вкусу)
Вода - 2 л.
Выход: 3,5 литра сока. ( выход может отличаться в зависимости от сладости и плотности тыквы.

Приятного аппетита!❤️

Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии.

Друзья, видео-рецепт приготовления этого вкуснейшего сока из тыквы, можно посмотреть здесь⬇️