Открытие кафе — это не романтика из кино, а десятки решений, которые определяют: будет ли у вас очередь гостей или пустой зал.
Мы собрали ключевые шаги запуска и показали, как «Пельмень Хаус» превращает каждый из них из проблемы в понятный алгоритм.
1. Концепция
Главный вопрос на старте — чем вы будете отличаться от сотен кофеен и бургерных?
У «Пельмень Хаус» есть готовый ответ: российский стрит-фуд из Арктики. Продукт привычный, но подан так, что вызывает эффект «вау»: локальные рецепты, натуральные ингредиенты, статус резидента Гастрокарты России.
2. Меню и кухня
Создать меню с нуля — значит вложиться в шефа, оборудование и постоянные тесты. У нас это уже сделано.
Меню простое, но прибыльное, а кухня строится на однотипном оборудовании. Минимум техники — минимум затрат и рисков.
3. Команда
Один из самых болезненных вопросов для ресторанов — персонал. Повар ушёл — бизнес встал.
В «Пельмень Хаус» эта зависимость исключена. Процесс приготовления стандартизирован, обучение сотрудника занимает 10 минут.
4. Документы и запуск
Пакет разрешений, СЭС, Роспотребнадзор — то, на чём многие застревают месяцами. Мы даём готовый комплект документов и пошаговую инструкцию.
От подписания договора до первых гостей проходит всего 2 недели.
5. Маркетинг
Реклама — всегда больной вопрос. Можно сжечь бюджет, так и не получив гостей.
Мы подготовили полный маркетинг-кит: визуалы, акции, сценарии постов. Всё проверено десятками точек и работает с первого дня.
6. Логистика и управление
Закупки, просрочка, поставщики — типичная рутина ресторанов.
У нас — собственное производство и логистика. Заказы оформляются через приложение, остатки видны онлайн, срок хранения продукта до 6 месяцев.
Почему «Пельмень Хаус» — лучший вариант для первого бизнеса?
- Быстрый запуск: старт за 21 дней.
- Предсказуемая экономика: прибыль от 250 000 ₽ в месяц.
- Минимум рисков: ни поваров, ни сложных процессов.
- Управление онлайн: владелец контролирует всё через приложение.
Итог
Начать кафе с нуля — значит пройти через десятки дорогостоящих ошибок.
«Пельмень Хаус» — это франшиза, где за вас уже выстроили систему.
Ваша задача — просто открыть двери и встречать гостей.
👉 Хотите узнать, сколько может приносить кафе в вашем городе?
Оставьте ваш номер и мы вам всё расскажем наш сайт