Добрый день! Растительное молоко - один из самых быстрорастущих сегментов рынка продуктов питания. Но при запуске производства многие предприниматели сталкиваются с непониманием требований законодательства. Нужно ли оформлять декларацию? Почему не подходит ТР ТС 033/2013 на молоко? Какие добровольные сертификаты помогут в продвижении? Отвечаем на все вопросы в этом подробном руководстве.
Обязательная декларация на растительное молоко: какой регламент и схему применять?
Растительное молоко (овсяное, миндальное, соевое, кокосовое) не является молочным продуктом по определению и не подпадает под действие ТР ТС 033 "О безопасности молока и молочной продукции". Это связано с тем, что оно не является продуктом переработки молока.
На растительное молоко распространяется действие ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
Схема декларирования для растительного молока определяется в зависимости от его состава и назначения. Чаще всего применяется схема 1Д или 3Д, требующая проведения лабораторных испытаний продукции.
Новый ГОСТ 70650-2023: что изменилось для производителей?
С 1 марта 2023 года действует ГОСТ 70650-2023 "Напитки растительные. Общие технические условия".
Что это значит для вас:
- Если ваше растительное молоко соответствует требованиям ГОСТ, вы можете ссылаться на него в технической документации.
- Если продукт не соответствует ГОСТу (уникальная рецептура, другой состав, технология), необходимо разработать и зарегистрировать Технические условия (ТУ). ТУ становятся вашим основным техническим документом.
Когда требуется СГР (Свидетельство о государственной регистрации)?
СГР требуется для продукции, подлежащей государственному надзору Роспотребнадзора. Для растительного молока СГР обязательно в двух случаях:
- Специализированная продукция для детского питания (для детей до 3-х лет).
- Продукция с заявленными свойствами (например, "обогащенный витаминами", "для спортивного питания").
На обычное растительное молоко для общего потребления СГР не требуется.
Добровольная сертификация: выделитесь среди конкурентов!
Помимо обязательного декларирования, вы можете оформить добровольные сертификаты, которые станут мощным инструментом маркетинга:
- Протоколы о КБЖУ: Покажите потребителям пищевую ценность вашего продукта.
- Протокол о сроке годности: Подтвердите безопасность и стабильность вашего напитка на протяжении всего срока хранения.
- "Без ГМО": Убедите покупателей в отсутствии генетически модифицированных организмов.
- "Без Глютена": Привлеките внимание потребителей, избегающих глютен.
- "ЭКО", "БИО", "Органик": Подчеркните экологичность и натуральность вашего продукта.
- "Без лактозы": Предложите альтернативу для людей с непереносимостью лактозы.
Срок действия добровольных сертификатов - до 3 лет.
Нужна ли маркировка "Честный ЗНАК" на растительное молоко?
Да, растительное молоко подлежит обязательной маркировке в системе "Честный ЗНАК". Эта маркировка стала обязательной с 1 июня 2024 года для соков, нектаров и растительного молока, поэтому все участники оборота - производители, импортеры, оптовики и розничные магазины - должны фиксировать операции с этим товаром в системе.
Стоимость и сроки оформления документов
- Обязательная декларация ТР ТС 021/2011 по схеме 1Д:
Срок: 3-5 рабочих дней.
Стоимость: от 7 000 руб. (зависит от схемы и необходимости испытаний). - Разработка ТУ:
Срок: 3-7 дней.
Стоимость: от 8 000 руб. - Добровольные сертификаты:
Срок: 1-3 дня.
Стоимость: от 9 000 руб. за каждый.
Вопрос-Ответ (FAQ)
Мы только запускаем бренд. С чего начать?
- Определите рецептуру → разработайте ТУ (если не подходите под ГОСТ).
- Оформите обязательную декларацию по ТР ТС 021/2011.
- Зарегистрируйтесь в системе "Честный ЗНАК".
- Получите добровольные сертификаты для продвижения.
Можно ли использовать слово "молоко" на упаковке?
С 2023 года использование терминов "молоко", "сливки", "сметана" для растительной продукции запрещено. Используйте корректные названия: "растительный напиток", "овсяной напиток", "кокосовый напиток".
Нужно ли проводить испытания для декларации?
Да, обязательно. Лаборатория проверит продукт на микробиологию, тяжелые металлы, пестициды и другие показатели безопасности. Без протокола испытаний декларацию не зарегистрировать.
Где проверить подлинность выданных документов?
Обязательную декларацию можно проверить на сайте Росаккредитации (fsa.gov.ru) по номеру. Добровольные сертификаты проверяются через реестр выдавшего их органа.
Компания «ГОСТсертификация»
Бесплатный звонок: 8-800-101-3968
Тел.,Watsapp/Telegram:+7 (901) 687-1464
e-mail: mail@gostcorp.ru
Подписывайтесь на наш канал, чтобы быть в курсе последних новостей и актуальных цен на разрешительные документы!