Всем привет!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом синабонов или по русски "булочек с корицей" 😊 Очень нежный крем из рикотты и сливочного масла превосходно сочетается со слоёным тестом.
Список ингредиентов:
- Дрожжевое слоёное тесто 500г
- Сливочное масло для начинки 20г+20г на крем
- Корица
- Сахарная пудра 1 ст.л.(но можно использовать больше, если хотите более сладкий крем)
- Сахар
Тесто я немного раскатываю и два пласта соединяю между собой. Можно пройтись скалкой, так будет надежнее.
С помощью силиконовой кисточки распределеяю сливочное масло смешанное с корицей.
Сверху равномерно рассыпаю сахар.
Сворачиваю тесто в неплотный рулет. И разрезаю ножом на одинаковые по размеру кусочки.
Выкладываю булочки в форму для выпечки. Оставляю небольшое расстояние между ними. Выпекать буду 30 минут при температуре 180 градусов.
Для крема взбиваю 200 г рикотты, растопленное сливочное масло 20г и 1 ст.л. сахарной пудры.
Ещё горячие синнабоны покрываю готовым кремом. Может показаться, что крема много, но если оставить синнабоны на пару часов, то часть крема впитается, а булочки станут мягче.
Невероятно нежные и вкусные синнабоны готовы!
Приятного аппетита!