Готовила вчера вечером — утром тарелку умяли за пять секунд! В 100 граммах всего 75 калорий, а вкус просто обалденный! Идеально к картошечке, мясу или как легкая закуска. Ингредиенты: Для маринада: Приготовление: Секрет успеха: А вы любите такие быстрые закуски? Какой ваш фирменный рецепт маринованной капусты? Делитесь в комментариях! Подписывайтесь на канал — еще много простых и вкусных рецептов ждут вас! 😊
Готовила вчера вечером — утром тарелку умяли за пять секунд! В 100 граммах всего 75 калорий, а вкус просто обалденный! Идеально к картошечке, мясу или как легкая закуска.
Ингредиенты:
- Капуста — 2 кг
- Морковь — 400 г
- Чеснок — 4 зубчика
- По желанию: яблоко или небольшая свекла для цвета
Для маринада:
- Вода — 0,5 л
- Масло растительное — 150 мл
- Уксус 9% — 150 мл
- Сахар — 100 г
- Соль — 2 ст. ложки (без горки)
- Лавровый лист — 3 шт.
- Перец черный горошком — 5-6 шт.
Приготовление:
- Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на корейской терке. Чеснок нарезать пластинками. Если используете яблоко или свеклу — натереть соломкой.
- Плотно уложить овощи в банку или эмалированную кастрюлю, слегка уплотняя рукой.
- В кастрюле смешать все ингредиенты для маринада. Довести до кипения и варить 5 минут.
- Залить овощи кипящим маринадом. Оставить при комнатной температуре до полного остывания.
- Убрать в холодильник на ночь. Утром — готово! Хранится до 5 дней.
Секрет успеха:
- Берите поздние сорта капусты — они хрустят лучше
- Маринад должен полностью покрывать овощи
- Для пикантности можно добавить семена укропа или горчицы
А вы любите такие быстрые закуски? Какой ваш фирменный рецепт маринованной капусты? Делитесь в комментариях!
Подписывайтесь на канал — еще много простых и вкусных рецептов ждут вас! 😊