Октоберфест (Oktoberfest) — это не просто пивной фестиваль, это грандиозное культурное явление, визитная карточка Баварии и самый большой народный праздник на планете. Ежегодно миллионы людей со всех уголков мира съезжаются в Мюнхен, чтобы стать частью этой уникальной традиции, где литры ароматного пива льются рекой, звучат народные марши, а воздух наполнен запахом жареных цыплят и сладкого миндаля.
От королевской свадьбы до всемирного фестиваля
История Октоберфеста началась не как коммерческий проект, а как большое семейное торжество. 12 октября 1810 года кронпринц Баварии Людвиг (будущий король Людвиг I) женился на принцессе Терезе Саксонской-Хильдбургхаузской. На радостях он приказал устроить грандиозные народные гуляния для всех жителей Мюнхена на лугах у городских ворот. Эти луга были названы в честь невесты — Терезиенвизе (Theresienwiese), и это название сохранилось до сих пор (местные часто сокращают его до «Ви́зе» — «Wiesn»).
Гуляния, включавшие скачки и общее застолье, так понравились горожанам, что их решили проводить ежегодно. Постепенно к празднику добавились сельскохозяйственная выставка, пивные ларьки, а затем и огромные пивные палатки, карусели и аттракционы. Так скромная свадьба превратилась в легенду.
Когда и как проводят?
Даты проведения: Октоберфест традиционно начинается в третью субботу сентября и длится 16-18 дней, завершаясь в первое воскресенье октября. Если первое воскресенье выпадает на 1 или 2 октября, то фестиваль продлевается до 3 октября (Дня объединения Германия). Таким образом, точные даты меняются каждый год.
Открытие: ровно в 12:00 в первый день праздника происходит ключевой ритуал — мэр Мюнхена перерезает шнур и кричит: «O’zapftis!» («Откупорено!» на баварском диалекте). Это сигнал к началу фестиваля, после чего пиво начинают разливать во всех палатках.
Шествие хозяев пивных палаток: в первое воскресенье фестиваля проходит красочное костюмированное шествие. Владельцы палаток и пивоварни проезжают по центру Мюнхена в украшенных повозках, запряженных лошадьми, в традиционных костюмах — Trachten.
Дни на фестивале наполнены семейным отдыхом (много аттракционов для детей), а вечера и выходные — шумными вечеринками. В палатках царит невероятная энергетика: люди сидят за длинными столами, знакомятся, поют традиционные песни вроде «Ein Prosit» (после которой все чокаются и выпивают) и танцуют на скамейках.
Советы для посещения
Бронируйте столик заранее: если вы планируете посетить фестиваль в выходные или вечером в группе, столик в палатке нужно бронировать за много месяцев вперед.
Чтобы гарантированно найти место в палатке без брони, приходите в будние дни до 15:00.
Наденьте правильную одежду: многие гости, и местные, и туристы, надевают традиционные баварские костюмы — дирндль для женщин и ледерхозен для мужчин. Это помогает полностью погрузиться в атмосферу.
Поешьте: не пейте пиво на пустой желудок. Обязательно попробуйте жареного цыпленка (Hendl), свиную рульку (Haxn), крендели (Brezen) и белые мюнхенские сосиски (Weißwurst).