Если хочется порадовать домашних чем-то тёплым, уютным и ресторанным — жюльен из индейки станет идеальным выбором. Нежное мясо, шампиньоны, сливочная основа и растекающийся сыр создают блюдо, которое невозможно забыть.
📝 Ингредиенты (на 3–4 порции)
- Филе индейки — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук — 1/2 шт
- Сметана — 250 г
- Твёрдый сыр — 50 г
- Мягкий сыр — 50 г
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
🔥 Как приготовить
1. Луковая основа.
Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на сковороде до мягкости и лёгкой золотистости. Это станет ароматным фоном для всего блюда.
2. Индейка.
Добавьте к луку нарезанное кубиками филе индейки. Обжаривайте 5–7 минут, пока мясо не «схватится» и не станет румяным.
3. Грибы.
Всыпьте шампиньоны (предварительно очищенные и нарезанные пластинками). Готовьте ещё около 5 минут, пока они не выпустят сок. Подсолите.
4. Кремовая нежность.
Добавьте сметану, натёртый твёрдый сыр и рубленый укроп. Потушите всё вместе буквально минуту — получится насыщенный сливочно-грибной соус.
5. Финальная сборка.
Разложите смесь по кокотницам или маленьким формочкам. Сверху щедро посыпьте мягким сыром.
6. Запекание.
Поставьте в духовку при 180 °C на 15–20 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и не покроется румяной корочкой.
🌟 Подача
Жюльен хорош горячим: подавайте прямо в кокотницах с хрустящим багетом или свежим хлебом. Это блюдо станет коронным акцентом семейного ужина или уютного вечера с друзьями.
