Тыква (очищенная) - 1 кг
Облепиха - 500 г
Сахар - 150 г
Вода - 1,5 л
Выход: примерно 2,5 л сока
Тыкву нарезать небольшими кусочками. Сложить нарезанную тыкву в кастрюлю и влить холодную воду. Варить тыкву на умеренном огне до мягкости примерно 20-25 минут. Снять кастрюлю с огня и погружным блендером превратить мягкую тыкву в пюре.
Облепиху переложить в другую в кастрюлю и добавить 50 мл воды. Варить облепиху на умеренном огне в течение 10-15 минут. Процедить облепиховый отвар через сито. Ягоды протереть через сито (жмых нам не нужен).
Соединить тыквенный сок и облепиховый отвар. Если сок очень густой, то добавить необходимое количество горячей воды, чтобы довести его до нужной вам густоты.
Добавить сахар. Довести сок до кипения, во время кипения снять пену. Прокипятить несколько минут, чтобы сахар полностью растворился.
Разлить сок по банкам,закрыть и под "шубу" до полного остывания. Приятных заготовок!!!