☕ Колумбия — страна, где кофе рождается под лучами тропического солнца и впитывает все богатство местных вулканических почв. Именно тут, в регионе Каукa, на высоте более 1500 метров, фермеры выращивают зёрна, которые потом завораживают бариста по всему миру. «Колумбия Попаян Резерв Каукa» — это кофейная классика нового времени. Каждый глоток раскрывает характерные для региона оттенки: сбалансированная кислинка, ноты спелого красного яблока, лёгкая карамель и долгое цветочное послевкусие. Такой кофе называют спешелти — зёрна получили высокие оценки Q-грейдера и отвечают самым строгим стандартам: никаких дефектов, идеальная влажность, полный контроль процесса обработки. ⭐ Чем особенный именно этот сорт? Его собирают в тени вечно зелёных деревьев, вручную отбирая только спелые ягоды Попаян — город, где ферментация проходит особенно мягко, что позволяет сохранить всю чистоту вкуса и ароматических акцентов 🔥 Для обжарки выбирают профиль, который максимально раскрывает естественные нотки зё