Пирог без теста – это экономия времени и сил. Берём кукурузный лаваш (обычный, конечно, тоже подойдёт, но с кукурузным будет прям необычно, и текстура особая), рвём руками, заливаем фаршем с яйцом и сливками. Сверху – сыр.
Готовится быстро, выглядит как необычный пирог (по сути им и является), в холодильнике не портится пару дней. Удобно, если надо покормить семью и не особо долго «загорать» у плиты.
Начинку можно менять под настроение: добавить чеснок, заменить зелень, регулировать жирность.
Пирог точно подходит для будней – сытно, быстро и вкусно! Для праздника, наверное, всё же простоват, хотя нет пределу фантазии…
Полный список ингредиентов – в конце⤵
Берём 300 г куриного филе, режем его кубиком и сразу отправляем в блендер – делаем фарш. Фарш не должен быть слишком жидким, пусть остаётся немного текстуры. Нарезаем мелко 20 г петрушки (или кинзы, если хочется поострее), натираем 100 г твёрдого сыра.
В большую миску выбиваем 3 яйца, добавляем 100 мл сливок, немного соли и перца – всё быстро взбиваем вилкой. Туда же отправляем куриный фарш, зелень и примерно 70 г натёртого сыра. Всё перемешиваем – масса получится жидкой, не пугаемся, так и надо.
Берём 200 г кукурузного лаваша. Отрезаем один большой кусок – он пойдёт на дно формы. Остальной лаваш рвём руками на небольшие куски, сразу в жидкую массу. Всё тщательно перемешиваем – пусть лаваш хорошо пропитается.
Форму (любую – круглую, квадратную, какая есть) застилаем оставшимся цельным куском лаваша – он нужен, чтобы потом удобно было вынимать готовый пирог. Выливаем всю массу, разравниваем ложкой. Сверху посыпаем оставшимся сыром.
Ставим в духовку на 190 градусов (режим верх-низ) на 40 минут. Через 30 минут можно прикрыть фольгой, чтобы верх не пересох. Но если вдруг поймёте, что он пересыхает раньше, то прикройте фольгой чуть пораньше.
Достаём, даём немного остыть. Достаётся легко – благодаря нижнему слою лаваша.
Нарезаем и подаём.
Можно хранить в холодильнике до двух суток. Пирог остаётся мягким.
Оставить вкусный комментарий можно и тут, и там:
Полный список ингредиентов в одном месте:
- Куриное филе – 300 г
- Сыр твёрдый – 100 г
- Яйца куриные (СО) – 3 шт.
- Сливки – 100 мл
- Кукурузный лаваш – 200 г
- Петрушка – 20 г
- Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 172 кКал на 100 г
Б: 15.12 Ж: 6.77 У: 12.12
Если рецепт понравился, выручил или удивил – делитесь с подругами, пишите в комментариях, что получилось. Нам и другим будет полезно!