Всем привет. Всегда пекла оладьи на кефире и не была довольна. А тут нашла рецепт пышных оладьев. Сделала - фото нет. Тесто вкусное. Про муку почитала в комментариях и начала добавлять с 300 г. Понадобилось не 400 г, не 450 г, а все 520 г. Тут все зависит от муки. Я брала "полусерую", но которая в 5-ке идет за высший сорт. Так после добавления в тесто 500 г, оно стало чуть гуще). По консистенции как сметана 15% жирности. Оладушки с дырочками, как надо, прожаренные. А вот пышности из-за моей муки - кот наплакал( Но и такие уплетали с мужем за обе щёки. *Секретный ингредиент - сметана 30% жирности.
Всем привет.
Всегда пекла оладьи на кефире и не была довольна. А тут нашла рецепт пышных оладьев.
Сделала - фото нет.
Тесто вкусное. Про муку почитала в комментариях и начала добавлять с 300 г. Понадобилось не 400 г, не 450 г, а все 520 г.
Тут все зависит от муки. Я брала "полусерую", но которая в 5-ке идет за высший сорт. Так после добавления в тесто 500 г, оно стало чуть гуще). По консистенции как сметана 15% жирности.
Оладушки с дырочками, как надо, прожаренные. А вот пышности из-за моей муки - кот наплакал(
Но и такие уплетали с мужем за обе щёки. *Секретный ингредиент - сметана 30% жирности.