Представители розничной торговли заявляют, что повышение связано с ростом цен у поставщиков и увеличением тарифа на коммунальные услуги. Производители молока при этом утверждают, что увеличивать стоимость продукта не планируют.
Ритейлеры в опросе Сибирского главного управления Центрального банка России сообщили о планах увеличить стоимость молока.
Председатель правления Союза производителей молока Сибири Игорь Елисеенко отметил, что осенью цены на продукт традиционно растут. Однако в этом году он не ожидает значительного увеличение стоимости.
«По моим наблюдениям, на рынке сегодня накопились большие запасы готовой продукции: сыров, масла и т. д., поэтому повода у переработчиков для дальнейшего роста цен на продукцию нет. Производители сырого молока если и повысят цены на сырье, то в пределах инфляции. Подорожание на 10-20% — это исключительно инициатива ритейла, который хочет покрыть свои затраты за счет производителей и переработчиков. Практика показывает, что основными бенефициарами повышения цен в молочке всегда являются магазины», — цитирует Елисеенко издание infopro54.ru.
По данным Новосибирскстата, на 15 сентября цена на пастеризованное молоко в Новосибирске составляла в среднем 103,9 рубля за литр. Ультрапастеризованное молоко стоило 117,57 рубля. В сентябре 2024 года эти цены были ниже.