После работы у большинства из нас нет ни сил, ни желания стоять у плиты по два часа. Но это не значит, что ужин должен быть скучным или «на скорую руку» из полуфабрикатов. Я собрала 7 проверенных рецептов, которые готовятся за 15 минут, но при этом остаются вкусными, полезными и бюджетными 💡.
🥗 1. Греческий салат с курицей
- Нарезать свежие овощи (огурец, помидор, болгарский перец).
- Добавить куриную грудку, обжаренную на гриле или сковороде-гриль.
- Заправить оливковым маслом и лимонным соком.
👉 Полноценный ужин, лёгкий и сытный.
🍝 2. Спагетти с чесноком и оливковым маслом (Aglio e Olio)
- Отварить спагетти.
- На сковороде слегка обжарить чеснок в оливковом масле.
- Добавить макароны, щепотку перца чили и зелень.
👉 Вкус Италии за 10 минут ⏱.
🥚 3. Омлет с овощами и сыром
- Взбить 3 яйца с молоком.
- Нарезать овощи (томат, шпинат, перец).
- Обжарить на сковороде, посыпать сыром.
👉 Идеально подходит, если в холодильнике «ничего нет».
🥒 4. Тёплый салат с киноа и овощами
- Киноа варится всего 12 минут.
- Пока варится — обжарить овощи на сковороде.
- Смешать, добавить соевый соус и кунжут.
👉 Полезно, вкусно и модно 😋.
🐟 5. Рыба на пару с лимоном
- Положить кусочек филе (лосось или треска) в пароварку или просто на решётку над кипящей водой.
- Добавить дольку лимона и немного соли.
- Через 10 минут рыба готова!
👉 Лёгкий ужин, после которого не тяжело.
🌮 6. Тортилья с начинкой
- Берём готовую лепёшку.
- Добавляем обжаренную курицу, фасоль, овощи и сыр.
- Сворачиваем, прогреваем 2 минуты на сухой сковороде.
👉 Почти «фастфуд», но в полезной версии.
🥔 7. Картофель с зеленью по-деревенски
- Нарезать картофель дольками.
- Быстро обжарить в сковороде с оливковым маслом, чесноком и зеленью.
- Можно подать с соусом (греческий йогурт + чеснок + зелень).
👉 Сытно и очень быстро.
⚡ Советы, чтобы ускорить готовку
- Всегда держите под рукой замороженные овощи — это экономит время.
- Варите крупы заранее на 2–3 дня (рис, киноа, гречку).
- Используйте универсальные соусы: оливковое масло, соевый соус, лимонный сок.
💡 Итог
Быстрый ужин — это не всегда лапша из пачки. Немного фантазии, базовые продукты и 15 минут — и у вас на столе полноценное блюдо 🍽.
👉 А какой у вас «дежурный ужин» за 10–15 минут? Делитесь в комментариях 👇
