У каждого из нас есть блюда, которые моментально возвращают в прошлое. Для кого-то это бабушкины пирожки, для кого-то – оливье. А для многих — простые, но невероятно вкусные бутерброды со шпротами.
Эта закуска когда-то считалась символом праздника, ведь баночка шпрот на столе в советские годы — это уже был признак особого угощения. Их готовили к Новому году, дню рождения или когда приходили гости.
И хотя сегодня продукты стали доступнее, бутерброды со шпротами по-прежнему остаются закуской №1: быстро, сытно и всегда вкусно.
Немного истории
Шпроты — это мелкая рыбка (обычно салака), копчёная на ольховых или буковых опилках и законсервированная в масле.
Промышленное производство шпрот началось в Прибалтике ещё в XIX веке. В СССР баночка шпрот считалась деликатесом: её берегли к празднику, а бутерброды со шпротами были одним из самых «нарядных» угощений.
Не случайно они и сегодня вызывают лёгкую ностальгию.
Почему именно бутерброды со шпротами?
- Готовятся за 10 минут.
- Идеально подходят как закуска к праздничному столу.
- Можно разнообразить разными добавками: огурчиком, яйцом, лимоном, зеленью.
Классический рецепт бутербродов со шпротами
Ингредиенты:
- Хлеб (чаще всего чёрный или бородинский) — 8–10 кусочков
- Шпроты в масле — 1 банка
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Майонез — 2–3 ст. л.
- Свежий огурец или маринованный — по желанию
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Пошаговое приготовление:
- Подготовим хлеб.
- Нарежьте ломтики хлеба. Их можно подсушить в тостере или слегка обжарить на сковороде без масла, чтобы получилась румяная корочка.
- Чесночная основа.
- Натрите хлеб долькой чеснока. Это придаст пикантный вкус.
- Майонез.
- Смажьте каждый кусочек тонким слоем майонеза.
- Шпроты.
- Выложите на хлеб по одной рыбке. Если они крупные — можно разрезать пополам.
- Украшение.
- Добавьте ломтик огурца или дольку лимона сверху. Посыпьте свежей зеленью.
Варианты приготовления
- С яйцом. Отварите яйцо вкрутую, нарежьте кружочками и положите под шпроты.
- С сыром. Тонкая пластинка сыра добавит мягкости вкусу.
- Горячий вариант. На хлеб кладём шпроты, сверху тёртый сыр — и в духовку на 5 минут, пока сыр не расплавится.
С чем подавать?
Такие бутерброды прекрасно сочетаются с овощами, свежей зеленью и даже лёгким вином. Они могут быть как самостоятельной закуской, так и дополнением к основным блюдам.
Почему стоит приготовить прямо сегодня?
- Это вкус детства, который приятно вспомнить.
- Отличный способ быстро накрыть на стол для гостей.
- Всегда удачная закуска — простая, но эффектная.
Бутерброды со шпротами — это тот случай, когда простота превращается в классику. Попробуйте приготовить их в ближайший выходной — и вы снова ощутите ту самую праздничную атмосферу.