Умелые хозяйки даже из зелёных помидоров готовят вкусный десерт. Дачница СНТ «Весна» Ирина Абросимова ежегодно балует свою семью диковинным вареньем. Гости не сразу узнают, из чего оно? Вкус – специфический, похож на киви.
Ингредиенты. Помидоры - 1,5 кг, сахарный песок - 1,3 кг, вода - неполный стакан, лимонная кислота - на кончике ножа.
Приготовление. Помидоры помыть, нарезать на дольки или кусочки, положить в посуду, в которой будете варить варенье. В другой посуде в воду высыпать сахарный песок, помешивая, на медленном огне довести до кипения. Когда песок полностью растворится, залить им помидоры, добавить лимонную кислоту. Проварить на медленном огне. Доводим до кипения и выключаем. Так поступаем два-три раза. Затем проварить до мягкости помидоров, снять с огня.
Дождавшись, когда варенье загустеет, часть положить в вазочку – чай попить. Остальные закатать в стерилизованные банки. Хранить в прохладном месте.
Фото: Гулия Аглямова