Квас — это один из самых любимых русских напитков, который отлично освежает в жару и подходит к любым блюдам: от окрошки до шашлыка. Магазинный квас часто слишком сладкий, а вот домашний получается более натуральным и ароматным. Делюсь простым рецептом! Через пару дней у вас получится настоящий домашний квас — бодрящий, ароматный и без лишней химии. Он отлично подойдёт и для утоления жажды, и для приготовления окрошки. 👉 А вы любите классический хлебный квас или предпочитаете с добавками (мята, лимон)? 👍 Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и летние идеи для освежающих напитков!
Вступление
Квас — это один из самых любимых русских напитков, который отлично освежает в жару и подходит к любым блюдам: от окрошки до шашлыка. Магазинный квас часто слишком сладкий, а вот домашний получается более натуральным и ароматным. Делюсь простым рецептом!
🥖 Основные ингредиенты
- Чёрный или ржаной хлеб — 300–400 г.
- Сахар — 4–5 ст. ложек.
- Сухие дрожжи — 1 ч. ложка.
- Вода — около 3 литров.
🍯 Добавки для вкуса
- Изюм — для лёгкой кислинки и игристости.
- Мёд — вместо сахара, если хочется более мягкого вкуса.
- Мята или лимон — для свежести.
👩🍳 Пошаговый рецепт
- Нарезать хлеб кубиками и подсушить в духовке до золотистого цвета (не сжечь!).
- Залить сухари кипятком и оставить на 3–4 часа, чтобы получился хлебный настой.
- Процедить настой через сито или марлю.
- Добавить сахар, дрожжи и перемешать.
- Перелить в банку или бутылку, накрыть марлей и оставить в тёплом месте на 12–18 часов.
- Разлить по бутылкам, положить по паре изюминок в каждую и убрать в холодильник ещё на сутки.
✨ Итог
Через пару дней у вас получится настоящий домашний квас — бодрящий, ароматный и без лишней химии. Он отлично подойдёт и для утоления жажды, и для приготовления окрошки.
👉 А вы любите классический хлебный квас или предпочитаете с добавками (мята, лимон)?
👍 Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и летние идеи для освежающих напитков!