Об этом супе узнала, когда ещё жила в малосемейки на окраине. Продукты, которые входят в его состав мне нравятся. Суп получается сытным, диетическим, вкусным.
Фасоль рекомендовала бы отмачивать на ночь, а не на 3-4 часа, как говорится в оригинальном рецепте. При отмачивании в течение 3-4 часов, фасоль очень долго готовится и остается твердой.
Если используете консервированную фасоль, то её добавляйте в суп в самом конце.
Вместо индейки, можно использовать курицу или свинину.
При подаче можно добавить чеснок через пресс.
Продукты, необходимые для приготовления супа с фасолью:
Индейка 500 г. (я использую ножку)
Фасоль 200 г.
Картофель 700 г.
Помидоры 400 г. (предварительно натерла их на терке, кожуру убрала)
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Кастрюля 4 л.
Этапы приготовления:
1. Фасоль замочить на ночь.
2. Мясо нарезать кусочками.
3. Картофель нарезать кубиками.
4. Мясо залить холодной водой. Посолить. Довести до кипения.
5. В кипящий бульон добавить фасоль и варить практически до готовности фасоли (примерно 40 минут). Я постоянно пробовала фасоль.
6. После того, как фасоль будет почти готова добавить картофель и варить 5 минут.
7. Добавить помидоры. Варить до готовности картофеля.
8. Если необходимо посолить и поперчить.
9. При подаче посыпать зеленью.
10. Суп готов! Приятного аппетита!
П.С. Если будете использовать консервированную фасоль, то добавляйте её в самом конце
С ЛЮБОВЬЮ ВАША ПОБЕДА))