Доброго времени суток!
Время заготовок продолжается…. Предлагая Вам свой рецепт приготовления яблочного повидла на зиму.
Простой и проверенный способ приготовления вкусного яблочного повидла на зиму.
- Яблоки – 1 кг.
- Сахар – 0,5 кг.
- Корица – 0,5/1 ч.л. если любите
Яблоки очистить от кожуры и семечек, порезать на дольки произвольной формы. Засыпать сахаром ≈ 400 гр. от общего кол-ва сахара. В остальные 100 гр. сахара добавить молотую корицу.
Варить повидло ≈ 20 мин постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Лучше брать большую кастрюлю с толстым дном. За 20 мин до конца варки повидла добавить корицу с сахаром.
Общее время варки 40 – 50 мин.
Для выпечки нужно повидло очень густое, чтобы не вытекало из теста. Поэтому варить его нужно 40 – 50 мин. Если повидло нужно более мягкое – для сладкого бутерброда или поесть с блинчиками достаточно варить около 30 мин.
Повидло пробить блендером до однородного пюре. А можно и не пробивать – тогда получится вкусный яблочный джем.
Если Вы его пробили блендером - нужно кастрюлю опять поставить на очень слабый огонь, довести до кипения и проварить 10 мин. постоянно помешивая.
Сразу разливать в стерилизованные сухие банки и герметично их закрутить. Хранить можно при комнатной температуре.
Повидло получается очень ароматное и вкусное.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
До новых встреч….
Всегда с Вами @Поздравления. Рецепты. Лайфхаки.