Дорогие гурманы и любители овощей! Сегодня мы поговорим о фаршированных помидорах и других овощах, которые решили, что пора взять судьбу в свои руки (или, точнее, в свои плодоножки). Ведь что может быть лучше, чем превратить обычные овощи в настоящие кулинарные шедевры? 🍅✨
Нам понадобиться:
Крупные мясистые помидоры - 2 шт.
Круглые кабачки - 2 шт
Болгарские перцы - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Зелень петрушки - 15 - 20 гр.
Масло сливочное 20 гр.
Фарш (по вашему вкусу) - 500 гр
Масло растительное - 3 ст.л.
Хлебная крошка или панировочные сухари - 40 гр.
Срежьте верхушки с помидор со стороны цветоножки, верхушки сохраняем.
Чайной ложечкой выбираем серединку, слегка присолите чтоб помидоры начали выделять сок и переверните на решетку, чтоб сок стек.
Так же подготавливаем кабачки и сладкий перец.
Лук и чеснок чистим, петрушку моем и обсушиваем. Все мелко рубим.
На сливочном масле пассируем лук до золотистого цвета.
Соединяем фарш с пассированным луком, чесноком, петрушкой и хлебными крошками или панировочными сухарями.
Солим, перчим и все хорошенько перемешиваем.
Духовку ставим на разогрев до 220 градусов. Овощи начиняем фаршем с помощью чайной ложечки формирую горку с верху.
Накрываем срезанными верхушками.
Укладываем на противень с бортами смазанный растительным маслом, сверху так же сбрызгиваем маслом, тут растительное можно заменить на оливковое или другое по вашему вкусу.
Запекаем в течении 30 -40 минут.
Мякоть оставшуюся от помидор можно превратить в соус, для этого в блендер кладем нашу мякоть, острый перчик чили, чеснок, зелень, соль и сахар, все блендерим, и ваш соус готов.
Приятного аппетита.
Надеюсь рецепт Вам понравился, буду благодарна за пальчик в верх и подписку.