РЕЦЕПТ 🍕 ЧИКАГСКАЯ ПИЦЦА | Самая толстая и сытная пицца в мире

Привет, народ! С вами канал «Покашеварим»! 🧑‍🍳 Сегодня готовим легендарную чикагскую пиццу — ту самую, что весит до 2 кг и делает нас счастливыми, несмотря на все калории! Это не пицца, а настоящий пирог с начинкой. Погнали!

🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 26-28 см):

Для теста:

• Мука - 2,5 стакана (≈ 400 г)
• Вода - 1 стакан (≈ 200 мл)
• Дрожжи - 3 г сухих
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Масло растительное - 40 г + для смазки

Для соуса:

• Томаты протёртые - 400 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Орегано - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - ½ ч.л.

Для начинки:

• Моцарелла - 400 г (нарезать слайсами)
• Чеддер - 200 г (натереть)
• Пепперони - 150 г
• Сардельки копчёные - 2 шт.
• Пармезан - 50 г (по желанию)

👨‍🍳 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

ШАГ 1: Замес теста

1. В тёплой воде растворить дрожжи и сахар

1. Добавить муку, соль, масло

1. Замесить жидковатое тесто (консистенция на грани растекания)

1. Смазать маслом, накрыть, оставить подходить 1,5-2 часа

ШАГ 2: Приготовление соуса

1. Обжарить чеснок в масле 20 секунд
2. Добавить орегано, прогреть
3. Влить томаты, добавить соль и сахар

1. Тушить 20 минут до загущения

ШАГ 3: Сборка пиццы

1. Смазать форму маслом
2. Растянуть тесто руками по дну и бортам

1. Выложить слоями:
   Моцарелла
   Пепперони
   Сардельки
   Чеддер

1. Залить соусом

ШАГ 4: Выпечка

1. Поставить на нижний уровень духовки

1. Выпекать при 230°C 20 минут
2. Дать остыть 10-15 минут перед нарезкой

💡 ОСОБЕННОСТИ ЧИКАГО ПИЦЦЫ:

• ✅ Жидкое тесто — поднимается как надувной бассейн
• ✅ Много масла — для хрустящей корочки
• ✅ Слоёная начинка — сыр-колбаса-сыр
• ✅ Густой соус — сверху, как у пирога
• ✅ Долгое остывание — обязательно дать "отдохнуть"

🍽 ПОДАЧА:

Режьте на узкие дольки — одна порция очень сытная! Идеально с холодным пивом или газировкой.

#чикагскаяпицца #чикаго #толстаяпицца #американскаякухня #пицца #сыр #пепперони

P.S. Эта пицца стоит всех калорий! Готовьте для особых случаев — не пожалеете 😉