Этот пирог приготовлен из цельнозерновой пшеничной муки, с овощами, это очень вкусно. Вместо тыквы может быть кабачок или баклажан, но уже придется учитывать сугубо овощной вариант и для начинки не использовать сахар. Тыква же в сочетании с корицей и сахаром совершенно меняет свой вкус. Пирог хорош как горячим, так и холодным.
Тыква 1 кг
Цельнозерновая мука 2 стакана
Куриное яйцо 2 штуки
Сыворотка 500 мл
Сахар 100 г
Соль 1 чайная ложка
Сахарная пудра с корицей 3 столовые ложки
Растительное масло 70 мл
Сода 1 чайная ложка
1.Подготовить основные продукты.
2.Тыкву помыть и очистить от кожуры и семян.
3.Нарезать небольшими кусочками.
4.Выложить в сковороду и обжарить на растительном масле.
5.Немного посолить.
6.Добавить 2 ложки сахарной пудры и обжарить до состояния аль денте.
7.Сыворотку вылить в миску.
8.Вбить яйца.
9.Всыпать сахар.
10.Посолить.
11.Перемешать венчиком.
12.Всыпать муку порциями
13.Размешивать венчиком.
14.Добавить соду.
15.Перемешать венчиком до однородной консистенции.
16.Вылить тесто в форму для запекания.
17.Сверху выложить тыкву, распределив по всей поверхности теста.
18.Поставить в духовку на 30–40 минут при температуре 180 градусов.
19.Готовый пирог вынуть и немного остудить.
20.Присыпать сахарной пудрой.
21.Нарезать пирог порционно и подать к стол