Балтика, которая приучила нас регулярно удивляться ее плодовитости, с приходом осени несколько сбавила обороты. Чем дала мне шанс вспомнить, что мимо канала прошли два пива, сваренных ещё в начале года в бельгийском стиле под брендом Baltika Brew, а именно блонд и брюн. Пришло время восполнить пробел.
Помнится разговоры о том, что Балтика будет варить "Бельгию" велись еще очень давно. Тогда компания была официальным импортером в Россию пива "Grimbergen", торговая марка которого принадлежит Carlsberg Group. В то время "Grimbergen" варился на разных европейских заводах гиганта. Проще говоря, там, откуда дешевле было его привозить.
Естественно, со временем поползли слухи, что варить таких базовых бельгийцев можно и в самой России. Но наступил 2022 год, а последовавшие за ним события и вовсе увели "Grimbergen" с российского рынка. И вот, спустя почти три года, свет увидели "Blond" и "Brune" из проекта Baltika Brew.
Надо сказать, что из двух базовых бельгийских сортов, Балтика сделала некий премиальный сегмент - вывела в отдельную линейку и завернула в качественную обертку. Что, естественно, отразилось и на цене. Но о ней чуть позже.
Блонд | Blond
- Алкоголь - 6,7%
- Плотность - 14,7%
- Горечь 12 IBU
- Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный ячменный карамельный, солод пивоваренный пшеничный, хмелепродукты
- Цена - 169 рублей
Начнем с блонда. Что сразу хочется отметить в двух этих позициях - так это оформление. Нет этой уже поднадоевшей "аббатской" темы с красивыми шрифтами и цветными витражами. Вместо этого в качестве оформления использованы фотографии природы российских фотографов. Свежее и интересное решение.
Cветлый эль в традиционном бельгийском стиле с утонченным, но сложным фруктово-цветочным ароматом с лёгкими пряными и цитрусовыми оттенками. Гармония богатого солодового вкуса, едва заметного дрожжевого характера, умеренной горечи и благородного сухого послевкусия.
В бокале пиво золотисто-янтарного цвета, с довольно жидкой пеной. В аромате сразу угадывается бельгийский блонд: фруктово-пряный, фенольный, с оттенками меда. Во вкусе то же самое, что и в аромате. Мед, сухофрукты, легкая и едва заметная сладость. Да, пиво относительно сухое, с хорошо скрытым алкоголем.
Брюн | Bruin
- Алкоголь - 6,5%
- Плотность - 14,7%
- Горечь 18 IBU
- Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный ячменный карамельный, солод пивоваренный пшеничный, хмелепродукты
- Цена - 169 рублей
Далее брюн. Надо сказать, что у блонда, что у брюна базовые для своих стилей ТТХ, а между собой они отличаются лишь незначительно. Кстати, в Untappd чекинов больше именно у брюна. Хотя крупные пивоварни приводят данные, что популярность темного пива значительно ниже светлого.
Тёмный бельгийский эль с интенсивным солодовым ароматом в сочетании со сложным букетом карамельных, шоколадных, пряных и травянисто-хмелевых оттенков. Тело средней плотности с обволакивающей структурой раскрывается глубоким карамельным вкусом с нотами чернослива, изюма, гвоздики и кориандра. Умеренная хмелевая горечь дополняется травяной и цветочной палитрой. В послевкусии - согревающая крепость и тона сливочной ириски.
В бокале пиво темно-коричневого цвета. И тут пена совсем расстраивает, жиденькая, моментально исчезает почти бесследно. Аромат по канонам, сразу угадывается стиль: сухофрукты, карамель, краюшка хлебушка. Вкус также соответствует стилю: изюм, карамель. Довольно сухо, но слегка жидковато, хотелось бы чуть тела побольше.
Если брать за некий ориентир Leffe Brune, который многим знаком и который я очень люблю, то тут мне не хватило мягкости, бархатистости, которая есть у Leffe, но это скорее мои личные предпочтения.
Если резюмировать в общем, то оба пива мне понравились, но блонд чуточку больше. Это, наверное, больше вкусовщина, так как на темные сорта меня тянет в последнее время прям очень редко. В целом это довольно качественное пиво, со 100-процентным попаданием в стилистику. Можно ли это сварить также, но дешевле, чтобы хотя бы быть в одной ценовой категории с теми же Abbé и Maison Arne? Я не знаю, но очень хотелось бы ценник чуть пониже.