Я, Екатерина Матвеева, не являюсь врачом, не
занимаюсь медицинской практикой, не назначаю
обследования, не даю рекомендаций, не ставлю диагнозов.
Вся информация несет строго ознакомительный характер, не
является рекомендацией или назначением, я делюсь своим
опытом и собранной мною информацией. Этот текст не заменяет профессиональную
медицинскую консультацию, диагностику или лечение,
проведенные квалифицированным врачом.
Вчерашняя статья о КЕТО при раке и не только оказалась довольно актуальной.
Мне пришел ряд интересных вопросов и ответы на них я хочу вынести в эту статью для общего удобства и лучшего понимания.
- Вопрос: Что делать с жирами, когда ограничения душат со всех сторон? Высокий холестерин вопит, капризный ЖКТ стонет от несварения, а почки надрываются от белковой ноши свыше 1,5 г на килограмм. И если углеводы урезать, а жиры и белок оставлять на голодном пайке, то голод станет не просто спутником, а жестоким тираном! Как вы находите в себе силы вести этот мучительный торг с собственным телом? Неужели совсем отказываетесь от углеводной радости?
Ответ: Когда углеводы склоняются в смирении, инсулин перестает неистово скакать, словно дикий конь, и голод, утомленный, отступает.
И позвольте мне развеять этот навязчивый миф: КЕТО – это не безудержное пиршество жиров, а лишь бережная умеренность в углеводах.
КЕТО - не про много жира, а про мало углеводов.
Не стоит насильно пичкать себя жиром, словно нелюбимого ребенка горьким лекарством. А сколько же копий сломано о мнимой опасности белка для наших тружениц-почек! У меня даже статья есть, написанная с заботой о вас. Но, увы, некоторые врачи, словно стражи ушедшей эпохи, до сих пор пытают пациентов запретами на достаточное количество белка в рационе.
Если говорить открыто, от всего сердца: я не ограничиваю белок в своем рационе никак совсем - ем досыта белковых продуктов в первую очередь. А жиры… я уважаю их и употребляю разумно – не выбрасываю золотое сердце яйца (желток), не выбираю самые иссушенные, обезжиренные куски мяса. Но и не добавляю жир ради самого жира, словно в бессмысленной гонке. Например, кожу с курицы, эту блестящую радость, не снимаю перед приготовлением – зачем же лишать себя вкуса и пользы, словно отрывать частичку души?
- Вопрос: А хватает ли вам еды на кето? Не голодно? Калорий, наверное, с гулькин нос?
Ответ: Хватает… да что там хватает! Я сыта настолько, что голод мне чужд, как далекая звезда. Насыщаюсь, как крокодил, проглотивший солнце, и ем всего пару раз в день, без этих бесконечных, навязчивых перекусов.
По поводу ваших личных экспериментов и ухудшающихся показытелей кислотности крови: возможно, корень зла кроется в красном мясе и его жирных объятиях, особенно в свинине, говядине и баранине. Если у вас есть такая предрасположенность, то красное мясо стоит позволять себе не чаще раза в неделю, а при подагре и вовсе от него отказаться, как от горького яда. Мой муж, к примеру, исключил из своей жизни говядину, баранину и конину, а свинина – редкая гостья на нашем столе. И, знаете, приступы подагры, словно злые духи, отступили, оставив его в покое.
И не забывайте о зелени! Она – как живительный эликсир, помогающий сохранить гармонию и кислотно-щелочной баланс в организме.
О холестерине. Жиры из красного мяса могут омрачить картину вашего холестерина. Чтобы понять, как лучше выстроить диету, как направить ее в нужное русло, нужно внимательно изучить, что и как вы едите, а не просто жонглировать цифрами, словно слепой гадатель картами, как это делают врачи на 10-минутном приеме в поликлинике.
- Вопрос: Что лучше выбрать, чтобы наверняка получить свою белковую норму? Творог, яйца, мясо?
Ответ: Курица, индейка, перепел, кролик, дары моря, рыба, яйца – палитра выбора настолько богата, что дух захватывает! И не забывайте про субпродукты (печень, почки, язык, сердце, мозги) – два раза в неделю они станут ценным подарком для вашего организма.
- Вопрос: Но самое восхитительное и вкусное – это же всегда углеводы! Пицца, булочки, мороженое, шоколад, картошка… да даже фрукты и супы! А белки кажутся пресными, безжизненными и трудными в еде. Как же себя вечно ограничивать? Как же жить, скажите на милость? Сердце так и обливается кровью.
Ответ: "Я не люблю кошек!" – "Это вы просто не умеете их готовить!" Самое вкусное, самое желанное – это искусно приготовленные белки, не обездоленные жиром.
И потом: Жареная картошка без масла – не то пальто, совсем не то. Булочки без жира – пустое, бессмысленное времяпрепровождение. Пицца без жира и белка – не пицца вовсе, а одно сплошное мучение.
А курочка гриль, благоухающая, без всякого гарнира? Пальчики оближешь, словно отведал нектар богов! Котлеты из сочного фарша с лучком и кабачком – без всякой гречки исчезают со стола в мгновение ока! А пицца на корже из нежного фарша, да с пикантным соусом, да с мясом, колбасками аппетитными, грибочками, оливками, помидорчиками и щедро присыпанная сыром? Это же настоящий пир для души! А низкоуглеводные торты? Мечта, воплощенная в реальность! Загляните ко мне в сборник рецептов и попытайтесь сдержать свой неукротимый аппетит!
- Вопрос: Сестра двоюродная сидела на кето лет пять назад. Похудела, энергии – хоть отбавляй… Но вид у нее был болезненный, словно у тени. И говорила, что пока ее организм перестраивался на новый лад, ее не по-детски "колбасило". У всех ли так? Как с этим бороться, как обуздать этот хаос?
Ответ:
Кето кето рознь! Как песни, спетые разными голосами.
Если относиться к кето, как к фанатичной, слепой идее, не вникая в суть, не разбираясь в тонкостях, то и крышу сорвёт, и вид будет, как у идейного вегетарианца, истощенный и безумный. А вообще-то, кето может помочь не просто привести мысли и эмоции в порядок, словно расставить все по полочкам в своей голове! Научно доказано, что оно благотворно влияет на ментальное здоровье, улучшая психическое здоровье и когнитивные функции, успокаивает бурю в душе.
- Вопрос: По поводу жиров: при лимфоме нельзя Омега-6, только Омега-3. И как вы считаете, CLA (конъюгированная линолевая кислота) поможет в расщеплении жиров, особенно на начальном этапе?
Ответ: При лимфоме Омега-6 действительно под строгим запретом. Да и вообще, дополнительное употребление Омега-6 не всем полезно – легко переборщить и накликать беду. Так что при лимфоме лучше избегать растительных масел (да и всем остальным они не особо нужны из-за их способности разжигать воспаления), масла МСТ, авокадо, жирной рыбы и стараться не налегать на жирные куски красного мяса, словно убегать от искушения. Но на кето и так нет нужды впихивать в себя дополнительный жир, а с этими поправками кето становится еще полезнее, как лекарство, исцеляющее душу и тело! Я, например, так и живу, так и питаюсь!
А по поводу CLA… Я бы не стала вмешиваться в тонкую биохимию организма с помощью добавок, словно играть в опасные игры с судьбой.
- Вопрос: Вспоминая историю Ирины (Фионы)… Кажется, она похудела из-за рака, а не благодаря кето и фитнесу. Как вы думаете, возможно ли такое?
Ответ: Отдавая дань уважения Фионе (Ирине), её непростому пути, и говоря только хорошее, конечно же, со всем уважением…
Крайне сомневаюсь, что её похудение было связано с развитием рака. Но вполне возможно, что её подход к похудению стал для организма сильнейшим стрессом, словно ударом молнии. А ведь именно потрясения часто становятся спусковым крючком для развития болезни, которая уже зрела внутри, подобно зерну, ждущему своего часа. Именно об этом я и говорила в своей статье – нельзя путать причину и следствие, словно день и ночь. Сейчас уже невозможно восстановить цепочку событий, увы. Да и нужно ли?
Но вот что важно: грамотные специалисты не рекомендуют начинать активные тренировки, особенно силовые, сразу при переходе на любой режим для похудения, словно бросаться в омут с головой. Это огромный стресс для организма, который повышает уровень кортизола и ослабляет его возможности. Страдает иммунитет, снижается сопротивляемость болезням, словно рушатся стены замка. И "крышу", опять же, срывает на раз-два, словно ураган, сметающий всё на своем пути.
Однако, уточняя моё понимание случая опыта Фионы в кето: это либо чистое совпадение, либо стресс как катализатор. Но сам кетоз тут ни при чём!
Покойся с миром, Ирина.
Прости, что потревожили…🙏🙏🙏
- Вопрос: Как меняется кислотно-щелочной баланс при кето? Я 35 лет назад лечилась по методике Дерябина от хорионэпителиомы – без операций и химии, лишь силой знаний и веры.
Ответ: Система Дерябина, по сути, – это та же система, что и у любого толкового нутрициолога, словно разные грани одного драгоценного камня. Ну, по крайней мере, у меня и моих коллег. Ведь нутрициолог – это не продавец баночек с БАДами и не тренер в спортзале, рассказывающий, сколько протеина выпить и куриной грудки съесть.
На кислотно-щелочной баланс при желании и необходимости можно влиять, контролируя показатели крови и обсуждая результаты с врачом, словно вместе читать секретный манускрипт. В целом, кетоновые тела являются кислотами, и их накопление может повышать кислотность, словно добавляя кислинку в общую картину. Если происходит чрезмерное закисление – принимаются меры, словно тушат пожар.
Но важно понимать разницу между кетозом и кетоацидозом, словно между добром и злом.
Кетоз – это физиологическое состояние, когда организм начинает использовать жиры как источник энергии из-за недостатка углеводов, словно переходит на другой вид топлива.
Кетоацидоз же – это опасное состояние, когда уровень кетоновых тел становится настолько высоким, что кислотно-щелочной баланс сдвигается в кислую сторону, словно земля уходит из-под ног.
Кетоз можно контролировать, и он не приводит к опасным изменениям pH крови. Кетоацидоз требует немедленной медицинской помощи, словно крик о помощи, услышанный вовремя.
Чтобы не допустить чрезмерного закисления, необходимо регулярно включать в рацион продукты с ощелачивающим эффектом, такие как листовые овощи, зелень и щелочную минеральную воду, словно дарить себе глоток свежего воздуха.
Вот такая серия ответов на вопросы получилась. Надеюсь, вам было понятно, интересно и не скучно читать.
Если остались еще вопросы или появились новые - пишите и я отвечу на все, важные ответы вынесу так же в отдельную публикацию.
P.S. Вы в ответе за себя в первую очередь!
Благодарю, что читаете и поддерживаете!
По старинке:
Желающие немного поддержать меня материально могут почитать мою историю и под ней найти реквизиты:
Карта Сбера для ДОБРОВОЛЬНОЙ поддержки автора 5469980281336715